11 neočitnih virov transmaščob

Pomfrit

Številne restavracije in obrati s hitro prehrano cvrejo pomfrit, ribe, piščanca in krofe v delno hidrogeniranem olju in maščobi, zato ti izdelki vsebujejo veliko transmaščob. V ZDA razmišljajo o prepovedi delno hidrogeniranih olj, vendar so ta še vedno prisotna v številnih predelanih živilih. Razen če ste v New Yorku, Filadelfiji ali Kaliforniji, kjer so transmaščobe v restavracijah prepovedane, je ocvrta hrana verjetno vir transmaščob. Izjema so velike restavracijske verige, ki so zaradi javnega nadzora nad transmaščobami prešle na nepredelana olja.

Kupljeno pecivo (krofi, torte, kolački, pecivo)

Pekovski izdelki so pogost vir transmaščob. V množično proizvedenih krofih, tortah in žemljicah se maslo pogosto nadomesti z delno hidrogeniranimi olji, ki vsebujejo veliko transmaščob. Trdne nasičene maščobe še vedno igrajo pomembno vlogo v pekovskih izdelkih, transmaščobe pa se "maskirajo" kot te – vendar v resnici povzročajo še večjo škodo vašemu zdravju. Domače pecivo ne bo vsebovalo transmaščob, če namesto margarine in maščobe uporabite repično olje in maslo.

Žitne ploščice

Žitne ploščice so morda videti zdrave, vendar naj vas to ne zavede. Številne vsebujejo delno hidrogenirana olja, pa tudi precejšnjo količino sladkorja in umetnih barvil. Če imate radi žitne ploščice, vendar se želite izogniti transmaščobam, natančno preberite deklaracijo na hranilni vrednosti. Če vidite besedi "delno hidrogenirano", niso za vas.

Arašidovo maslo

Naravno arašidovo maslo (narejeno samo iz arašidov in morebiti soli) je bogato z zdravimi nenasičenimi maščobami, vendar nekatere znamke vsebujejo delno hidrogenirana olja. Druge lahko vsebujejo tudi popolnoma hidrogenirana olja, ki ne vsebujejo transmaščob (vendar so to nasičene maščobe, kar pomeni, da niso zdrave), zato preverite sestavine.

Energijske ploščice in ploščice z granolo

Na trgu je veliko ploščic, njihove sestavine pa se zelo razlikujejo. Ena največjih blagovnih znamk se sicer ponaša z bogato vsebnostjo vlaknin in antioksidantov, vendar vsebuje delno hidrogenirano palmovo olje – kar ni ravno zdrav izdelek.

Instant ovsena kaša

Ovsena kaša je zdrava in bogata z vlakninami: resnično je zdrava jed. Druga zgodba pa je, ko proizvajalci hrane dodajo arome. Nekatere znamke instant ovsenih kosmičev (kot je zdrobova kaša) z dodatki vsebujejo delno hidrogenirano sojino olje. Najbolj zdrava ovsena kaša je tista, ki jo pripravite sami.

Suha krema

Če kupite belilo za kavo, ker vam je všeč okus, je morda smiselno, da preprosto preklopite na aromatizirano kavo. Smetane v prahu pogosto vsebujejo delno hidrogenirana olja, vir transmaščob. Mimogrede, tudi kavne belilne snovi brez maščob imajo običajno več kalorij kot mešanica mleka in smetane (ki ima le 20 kalorij na žlico). Zato se je za zdravje srca in zdravo telesno težo najbolje izogibati smetanam v prahu. Bolje je izbrati aromatizirano kavo in mleko ali mešanico mleka in smetane.

Suha mešanica za pripravo omake

Če uporabljate suhe mešanice za omako, da pospešite pripravo prazničnih obrokov, morda nevede uživate transmaščobe. Mnoge od teh mešanic – kot nekatere suhe omake – vsebujejo delno hidrogenirana olja. Zamenjajte jih z domačimi omakami.

Hamburgerji

Ni skrivnost, da hamburgerji vsebujejo nasičene maščobe. Kaj pa transmaščobe? Izkazalo se je, da številne restavracije s hitro prehrano svojim polpetom dodajajo delno hidrogenirana olja, zaradi česar so vir transmaščob. Občasno si privoščite hamburgerje. Ali pa jih pripravite doma z pusto mleto govedino ali, še bolje, pusto mleto puranje meso.

Tortilje

Mehke, nežne tortilje ne smejo vsebovati transmaščob, nekatere vrste pa jih. Ponovno preverite sestavine: nekatere znamke tortilj lahko vsebujejo delno hidrogenirana olja.

Krekerji in mešanice prigrizkov

Verjetno že mislite, da mešanice prigrizkov niso najbolj zdrava hrana. In so. Poleg neštetih barvil, sladkorjev in arom pogosto vsebujejo delno hidrogenirana olja. Tudi najbolj neškodljivi krekerji (kot je Goldfish) v nekaterih okusih vsebujejo transmaščobe, medtem ko jih neokusjeni krekerji ne.




Glasovi: 5