Čas: 12 ur in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Kupljeno oreščkovo mleko je zagotovo priročno, vendar se nikoli ne more primerjati z okusom domačega oreščkovega mleka. Če oreščke čez noč namočite v vodi in jih dobro zmešate, lahko v nekaj minutah pripravite serijo oreščkovega mleka in se sprašujete, zakaj ga še niste pripravili. Ta vsestranski recept je primeren za vse oreščke (ali mešanico oreščkov). Sladkost in gostoto lahko prilagodite svojemu okusu, kar je velika prednost pred kupljenimi izdelki. Mleko lahko dodate smutiji, testu za palačinke, ovsenim kosmičem ali jogurtu za dodaten okus in hranilno vrednost.

Sestavine:

• 1,5 skodelice surovih nesoljenih oreščkov, kot so makadamija, indijski oreščki, mandlji ali lešniki
• 3 razkoščičeni datlji Medjool, po želji
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
• Posebna opremavrečka za orehov mleko ali fino mrežasto cedilo, obloženo z gazo

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mešani oreščki, datumi

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Oreške dajte v srednje veliko skledo in jih prelijte z vsaj 5 cm hladno vodo. Pokrijte s plastično folijo in pustite pri sobni temperaturi, dokler se oreščki ne zmehčajo in postanejo polni, vsaj 12 ur, najbolje pa čez noč. Oreške lahko namočite do 24 ur; dlje ko je, tem bolje.
2. korak
• Oreške odcedite v cedilu in temeljito sperite pod tekočo hladno vodo. Oreške prenesite v mešalnik in dodajte 3 skodelice sveže hladne vode, 1/8 čajne žličke soli in datlje, če jih uporabljate. Mešajte pri visoki hitrosti, dokler oreščki niso popolnoma sesekljani in zmes zelo gladka, približno 2 minuti.
3. korak
• Vrč obložite z vrečko za orehov mleko (če uporabljate cedilo, obloženo z gazo, ga postavite nad srednje veliko skledo) in počasi vlijte mešanico v vrečko. Mleko nežno iztisnite iz vrečke in pustite pulpo na stran (glejte opombo). Po želji vmešajte vanilijev ekstrakt. Orehovo mleko popijte takoj ali ga shranite v tesno zaprti posodi v hladilniku do 4 dni.

Glasovi: 3