Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov

Ti miniaturni oreški piškoti, obilno posuti s sladkorjem v prahu, so prava praznična klasika. Ta recept prepoji mlete lešnikove piškote s temno čokolado in kakavom v prahu, zaradi česar je ta kombinacija čokolade in lešnikov neustavljiva. Končane piškote tesno povaljajte v sladkorju v prahu, da ustvarite snežne kepe, in da jim daste čokoladni okus, jih rahlo potresite s kakavom v prahu.

Sestavine:

• 0,5 žlice blanširanih lešnikov
• 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
• 1/3 skodelice kakava v prahu + dodatno za posip
• 1/4 čajne žličke soli
• 220 g nesoljenega masla, sobne temperature
• 1,5 skodelice sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 110 g temne čokolade, drobno sesekljane

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, lešniki, temna čokolada, sladkor v prahu, kakav

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Lešnike položite na pekač, jih razporedite in pecite na spodnji rešetki 10 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo, približno 20 minut.
2. korak
• Lešnike zmeljemo v multipraktiku, da so fino zmleti. Dodajmo moko, kakav v prahu in sol ter premešamo.
3. korak
• V veliki skledi z mešalnikom stepamo maslo pri srednje visoki hitrosti, dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 3 minute. Dodajmo 1/2 skodelice sladkorja v prahu in vanilijev ekstrakt; mešamo pri nizki hitrosti, da se sestavine vmešajo, nato povečamo hitrost na srednjo in stepamo, dokler zmes ni gladka.
4. korak
• Ponovno zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, dodajte mešanico moke in mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte drobno sesekljano čokolado. Testo pokrijte in postavite v hladilnik za 30 minut.
5. korak
• Z 1 polno žlico testa oblikujte kroglice. Položite jih na dva pekača brez papirja za peko, tako da bodo približno 5 cm narazen.
6. korak
• Pecite, pri čemer na polovici pečenja obračajte pekače, dokler piškoti niso rahlo razporejeni, neprozorni in po robovih nekoliko temnejši, 18–24 minut. Piškote pustite, da se 5 minut hladijo na pekačih, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
7. korak
• Preostanek sladkorja v prahu stresite v srednje veliko skledo. Piškote nežno povaljajte v sladkorju v prahu, dokler niso popolnoma prekriti (po potrebi jih povaljajte dvakrat). Potresite s kakavom v prahu.

Glasovi: 1