Kako postaviti mizo za praznik

Praznična pogrnitev mize vključuje pravilno razporeditev posode in jedilnega pribora ter dekoracijo mize. Gre za edinstveno umetniško obliko in izraz okusa osebe, ki pogrne mizo. Pogrnitev mize za pomembno priložnost lahko zahteva znatne stroške za dekoracijo. Estetska privlačnost in oblikovanje mize sta odvisna od prta, posode, jedilnega pribora, dekorativnih aranžmajev in videza posode. Poleg tega se mora miza ujemati z dekorjem prostora. Dober celoten vtis lahko ustvarite z lepimi solatami, predjedmi in drugimi jedmi. Za hitro in pravilno razporeditev jedilnega pribora sledite tem preprostim smernicam.

Miza mora biti prekrita z zlikanim in čistim prtom. Prt naj enakomerno visi čez vse strani mize. Zadostuje, da na vsakem robu pustite največ 30 cm prostora. Nato na mizo postavite krožnike. Predhodno jih operite, posušite in spolirajte z brisačo ali prtičkom.

Krožniki za predjed se postavijo nasproti vsakega pogrinjka, 2 cm od roba mize. Krožnik s kruhom ali pecivom se postavi levo od krožnika s predjedjo. Sredini teh dveh krožnikov se morata poravnati. Pogrinjevanje mize za praznično priložnost lahko vključuje postavitev krožnikov za večerjo. V tem primeru se morata skrajna roba krožnika za večerjo in krožnika s pecivom poravnati. Za glavno jed je potreben globok krožnik. Sladice se postrežejo po glavni jedi. Na sredino mize se postavi pladenj z narezanim sadjem.

Razporeditev jedilnega pribora

Nož in vilice je treba postaviti blizu glavne jedi, saj sta zanjo namenjena. Nož se položi s konico obrnjeno proti krožniku. Konica vilic mora biti obrnjena navzgor. Če se uporablja žlica, se položi poleg vilic z vbočeno stranjo navzgor. Desertna žlica (z ročajem obrnjenim v desno) se postavi za krožnik. Če se postreže vino, se za nožem (na desno) postavi kozarec za vino. Če se postreže več različnih pijač, se kozarci zanje postavijo hkrati. Kozarec za vodo se postavi najbližje krožniku, kozarec za vino pa levo od njega.

Če je več posod, je jedilni pribor postavljen na naslednji način:

Nož za jedilni pribor naj bo postavljen poleg krožnika, ribji nož na desni. Nož za predjed se postavi dlje zadaj kot drugi noži glede na nož za jedilni pribor. Če se maslo postreže s kruhom, se poleg njega postavi majhen nož. Položi se na krožnik za pecivo, ki je levo od vilic. Med ribjim nožem in nožem za predjed je jušna žlica. Vilice se postavijo levo od krožnika (v enakem vrstnem redu kot noži). Med jedilnim priborom pustite približno 1 cm razdalje, od ročajev jedilnega pribora do roba mize pa 2 cm.

Kako razporediti posodo za pijačo

Vsaka pijača potrebuje svoj kozarec za vino ali flavto. Za sadno pijačo (mors) ali kvas postavite vrček na mizo (z ročajem obrnjenim v desno). V vrsto naj ne bodo postavljeni več kot trije kozarci. Če jih je veliko, naj bodo razporejeni v dveh vrstah. Za rdeče vino je najbolje postreči izbočene kozarce, saj se tam razvije šopek okusov. Belo vino lahko postrežemo v manjših kozarcih. Ti zahtevajo pogosto polnjenje, kar gostom omogoča, da uživajo v svežem, hladnem vinu. Za šampanjec so potrebni visoki kozarci, saj ustvarijo še posebej bogato peno, ne da bi se prehitro sploščili.

Prtički so nepogrešljiv atribut praznične mize.

Pri pogrinjanju mize ne pozabite na lanene prtičke. Zlagate jih lahko na različne načine. Vendar se izogibajte zapletenim oblikam, saj gostje ne bi smeli imeti težav z njihovim razgrnitvijo. Laneni prtički se uporabljajo v praktične namene – z njimi si obrišemo ustnice in roke, pa tudi prekrijemo oblačila okoli kolen. Če krožnikov za predjed ni na voljo, namesto njih uporabimo lanene prtičke, zložene na četrtine. Za praznično kosilo ali večerjo lahko prtičke zložimo v stožce.