Čas: 5 ur in 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4

»Moj doma narejen jagodni sladoled je popolno dopolnilo k tem lahkim jagodnim brezalkoholnim koktajlom. Všeč mi je tudi rdeča barva in sladki češnjev okus gazirane pijače. To je odličen način za praznovanje poletja!« deli Cardea Brown.

Sestavine:

• Jagodni sladoled, recept spodaj
• Dve 600 ml steklenici ohlajene češnjeve gazirane pijače
• Stepena smetana in češnje maraskino za okras

Jagodni sladoled

• 1 skodelica sladke smetane
• 0,5 skodelice 10% smetane
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
• 2 žlici medu
• 3 veliki rumenjaki
• 1 skodelica liofiliziranih jagod, zdrobljenih v prah
• Rdeča barvila za živila, neobvezno
• Posebna oprema: zamrzovalnik

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

gazirana voda, češnjeva kola, smetana, koktajl češnja, ekstrakt vanilije, sladkor, med, jajca, posušene jagode, barvilo

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Za vsako porcijo nalijte 2 kepici sladoleda v kozarce. Prelijte z želeno količino sode. Vsako porcijo okrasite s stepeno smetano in češnjo. Postrezite takoj.
2. korak

• Jagodni sladoled:

  
  V majhni kozici zmešajte sladko smetano in jo segrevajte na srednje nizkem ognju, dokler se ob robovih ne začnejo mehurčki, približno 3 minute. Odstavite z ognja in vmešajte vanilijo.
  
3. korak
• Medtem v srednje veliki skledi z mešalnikom stepamo sladkor, med in rumenjake, dokler zmes ne postane bledo rumena. Med stepanjem postopoma dodajamo malo vroče smetane. Nato dodamo preostalo smetano in stepamo, dokler zmes ni gladka. Zmes vrnemo v ponev in vmešamo jagodni prah. Kuhamo na srednji temperaturi, nenehno mešamo, dokler se smetana ne zgosti in prekrije hrbtno stran lesene žlice. Po želji dodamo nekaj kapljic rdečega jedilnega barvila. Pustimo, da se popolnoma ohladi v skledi z ledom, nato pa vlijemo v aparat za sladoled in pripravimo sladoled po navodilih proizvajalca. Mehki sladoled preložimo v posodo, tesno zapremo in zamrznemo za 3–4 ure.

Glasovi: 1

Avtor recepta - Kardea Brown je ameriška kuharica, gostinka in televizijska osebnost.