Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka

Recept za pripravo mesne paštete s korenjem, pečene v pečici.

Sestavine:

Pašteta

• 500 g mletega govejega ali telečjega mesa
• 200 g kuhanega korenčkovega pireja
• 100 g kisle smetane ali smetane
• 1 jajce
• 100 gr. drobtine
• 1 rdeča paprika
• 1 žlica posušene zelene čebule
• 1 čajna žlička kurkume (za barvo)
• Začimbe po okusu
• Mleti črni poper, sol

Oblikovanje

• 300 g trdega sira
• 1 pest bučnih semen (približno 30 g)
• 1 žlica majoneze

Inningi

• Pire krompir ali katera koli zelenjavna priloga

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, korenček, kisla smetana, smetana, jajca, drobtine, sladka paprika, zelena čebula, kurkuma, trdi sir, bučno seme, majoneza

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Mleto meso zmešajte s pirejem iz korenja, kislo smetano, jajcem, drobtinami, posušeno čebulo, kurkumo, začimbami, mletim poprom in soljo. Vse skupaj dobro premešajte in pustite stati 10 minut.
2. korak
• Sladko papriko narežite na trakove, odstranite semena.
3. korak
• V pekač dajte nekaj mletega mesa, ga stisnite, na vrh položite sesekljano papriko in nato preostalo mleto meso. Pekač pokrijte s folijo ali pokrovko in pecite v pečici, ogreti na 200 °C, 1 uro. Priporočam, da na dno pečice postavite široko posodo z vodo.
4. korak
• Bučna semena zdrobite. Sir naribajte na srednje velikem ribežu in ga stresite v široko ponev. Zgladite ga in ponev postavite na srednji ogenj, dokler se sir ne stopi v gladko palačinko.
5. korak
• Pečeno rolado vzemite iz ponve in jo pokrijte z vročo sirovo palačinko. Palačinko trdno pritisnite na rolado in odrežite odvečni sir. Rolado premažite z majonezo in potresite z zdrobljenimi semeni. Postrezite z krompir pire krompir ali katera koli zelenjavna priloga.

Glasovi: 1