Nadomestki mesa

Ne marate mesa? Ni problema! Obstaja 10 živil, ki vam bodo dala toliko beljakovin kot meso.

1. Tofu. Pol skodelice tofuja vsebuje 7 gramov beljakovin. Tofu je sir, narejen iz sojine skute. Če ga kupite, odprite embalažo, ga izdolbite, položite med dve papirnati brisači, da odstranite odvečno tekočino, in ga nato po želji uporabite pri kuhanju.

2. Tempe - fermentiran sojin izdelek. Narejen je iz soja, in ima rahlo oreščkast okus. Pol skodelice tempeha vsebuje 11 gramov beljakovin. Tempeh je treba kuhati vsaj 20 minut pred jedjo. Odličen je na kruhu in v različnih drugih jedeh.

3. Leča. Leča je stročnica in je za razliko od drugih stročnic pred kuhanjem ni treba namakati. Pol skodelice leče vsebuje 9 gramov beljakovin. Leča je na voljo tako posušena kot konzervirana. To storite tako, da tekočino odcedite in jo pred uporabo v jedeh kuhate pol ure.

4. Semena kvinoje. Pol skodelice teh semen vsebuje 4 grame beljakovin. Lahko jih dodate testeninam ali rižu ali pa jih dodate juham in solatam. Semena skuhajte kot riž, nato pa jih dodajte različnim jedem ali jih zmešajte z zelenjavo.

5. Fižol. Odličnega okusa se prilegajo popolnoma vsaki jedi: čiliju brez mesa, juhi ali solati. Če kupite fižol iz pločevinke, tekočino preprosto odcedite in preostanek segrejte. Če kupite posušen fižol, ga večkrat sperite, čez noč namočite v vodi, nato pa ga zjutraj skuhajte in dodajte jedem.

6. Jajca. Ta odličen izdelek je idealen za zajtrk. Vsako jajce vsebuje 6 gramov beljakovin. Lahko jih trdo kuhate, umešate ali iz njih naredite omleto. Čeprav jajca prihajajo od piščancev, sploh ne vsebujejo mesa.

7. Skuta. Pol skodelice tega izdelka vsebuje kar 13 gramov beljakovin. Za tiste, ki pazijo na svojo postavo, je na voljo skuta z nizko vsebnostjo maščob. Odlična je z zelenjavo, sadjem ali samostojno.

8. Bučna semena. Lahko jih jeste sveže ali še bolje, rahlo pražene in začinjene s soljo in poprom. 28 gramov semen vsebuje 7 gramov beljakovin. Vendar jih je najbolje ne zaužiti preveč, saj imajo veliko kalorij.

9. Natto, Nato, znan tudi kot japonski sojin sir, je narejen iz fermentirane soje in postrežen z rižem. Ta sir lahko najdete v azijskih trgovinah z živili. Pol skodelice natoja vsebuje 15,5 grama beljakovin.

10. Seitan, ali pšenični gluten. Pol skodelice seitana vsebuje 20 gramov beljakovin! Je odličen nadomestek za meso. Med kuhanjem zlahka vpije vse okuse. Seitan je zelo priljubljen na Kitajskem in Japonskem.

Kot lahko vidite, je na voljo kar nekaj nadomestkov za meso. Izberite tistega, ki vam ustreza!




Glasovi: 1