Kako kupiti paradižnik

Paradižniki – zelenjava je zelo sočna in okusna. Ko dozori, jo ljubitelji raje kupujejo pri zasebnih prodajalcih, saj tam dobijo pravo ponudbo. Samo v supermarketu so paradižniki samo rdeči. Pri zasebnih prodajalcih so lahko ne le rdeči, ampak tudi rumeni, bordo in vijoličnaPoleg tega so lahko različnih oblik in velikosti.


Kako izbrati velike paradižnike

Če iščete velike paradižnike, poiščite tiste z globoko, enotno barvo. Rumene ali zelene lise na rdečih paradižnikih kažejo, da še niso zreli. Obstaja običajna praksa, da se naberejo nezreli paradižniki, da lahko kasneje dozorijo. S tem ni nič narobe. Edina težava je, da bodo ti paradižniki imeli veliko manj okusa kot tisti, ki so dozoreli na trti.

Zdaj vzemite paradižnik, ga položite na dlan in preverite njegovo težo. Sadje mora biti dovolj težko, da ustreza njegovi velikosti.

Zdaj pa povohajte paradižnik. Zrel sadež ima sladek, zemeljski vonj. Močnejši kot je vonj, okusnejši je paradižnik. Paradižniki, ki se prodajajo v supermarketih, pogosto sploh nimajo vonja. Tudi okusa nimajo po ničemer.


Kako izbrati majhne paradižnike

Majhni češnjevi paradižniki se običajno prodajajo v supermarketih in so pogosto pakirani v plastično embalažo.

Pri izbiri paketa se prepričajte, da so paradižniki v njem enakomerno rdeče barve, gladki, okrogli in brez madežev.

V tem primeru žal ne boste mogli vohati izdelka, ker je embalaža paradižnika pogosto tesno zaprta. Če se češnjevi paradižniki začnejo kvariti, tega ne bo mogoče zaznati po vonju.


Žetveno območje

Pomembno vlogo ima kraj, kjer se poberejo paradižniki, dostavljeni na police.

Sadje, pripeljano iz tujine ali oddaljenih območij, se nabira, dokler je še zeleno, in dozori na poti. Običajno je cenejše.

Tisti, ki jih prodajajo zasebni prodajalci, dozorijo neposredno na trti, zaradi česar so najbolj zreli, najokusnejši in najbolj aromatični. Ti paradižniki so dražji, vendar so vredni svojega denarja!

Avtor članka: Natalia Semenova "TopCook"

Glasovi: 1