Bistveni predmeti za nadobudnega kuharja

Če se šele učite kuhati, začnite z uporabo pravih orodij. Ta ne bodo le olajšala učenja, ampak vam bodo pomagala tudi, da boste vse naredili bolje, lažje in hitreje, vaše jedi pa bodo okusnejše in privlačnejše.

1. Široka in trda kovinska lopatica. Uporablja se za:

– odstranjevanje ocvrtih jajc ali omlet iz ponve;
– nanašanje sestavin na hamburgerje;
– nežno prenašanje hrane iz ene posode v drugo;
- rezine kiša ali lazanje;
- strganje zažgane hrane s ponve ali pekača.

2. Fino sito. Koristno bo za:

– precejanje čaja;
– pranje zelenjave ali zelišč;
– izpiranje žitaric, kar je nemogoče storiti s cedilom;
– posnemanje maščobe s površine piščančje juhe;
– presejanje moke ali sladkorja.

3. Klešče. To je tudi nepogrešljiv predmet v kuhinji. Potrebni so za:

– odstranjevanje vroče posode iz pečice, kadar ne morete uporabiti rokavice za pečico;
– odstranjevanje posode iz parnega kuhalnika;
– mešanje zelenjave med dušenjem;
– obračanje zelenjave v solati ali mesa pri cvrtju;

4. Gumijasta lopatica. Nič ni boljšega za odstranjevanje hrane iz plastičnih posod. Uporablja se lahko tudi za:

– mazanje glazure na torto;
– strganje hrane s stranic robota ali posode mešalnika;
– mešanje vroče hrane;
– dodajanje sestavin v testo.

5. Dolga lesena žlica. Njegova dolžina mora biti vsaj 30 cm. Za razliko od kovinskega se pri mešanju vroče hrane ne bo pregrel. Uporablja se lahko tudi za:

– jemanje pečene zelenjave iz pečice;
– mešanje omak v visokih steklenicah;
– mešanje prepražene zelenjave v ponvi;
– mešanje kislih živil, kot je kečap, ki ga ni priporočljivo mešati s kovinskimi žlicami, da se ne spremeni okus omake.




Glasovi: 1