Najboljši recepti Giade De Laurentiis

Zelenjavna enolončnica s paradižnikom

Giada dokazuje, da so enolončnice odlične za več kot le hladne zimske noči, saj pripravlja jed z zrelimi poletnimi paradižniki in nežnimi bučkami. Za okusno hrustljavost enolončnico potrese s plastjo sirovih drobtin.

Recept: Gratinirana zelenjava

Orecchiette s piščančjimi mesnimi kroglicami

To je tolažilna večerja: testenine s svežo paradižnikovo omako, sočne mesne kroglice in lepljiva mocarela.

Recept: Testenine Orecchiette s piščančjimi mesnimi kroglicami

Zrezek iz ploščatega železa z vinsko omako

Bogata, kremasta omaka iz rdečega vina s česnom je ravno prava za dopolnitev k sočni govedini na žaru iz Giade.

Recept: Zrezek iz ploščatega železa z omako iz rdečega vina

Piščanec z gorčično-vinsko omako

Gladki mascarpone in pikantna dijonska gorčica dodata teksturo in novo dimenzijo okusa tej klasični jedi s piščancem in gobami.

Recept: Rezanci in piščanec v omaki Marsala z maskarponejem

Kozice "Fra Diavolo"

V skladu s tradicionalnimi recepti fra diavolo tudi Giadine hitre kozice dobijo svoj ognjeni okus z žlico kosmičev rdeče paprike.

Recept: Kozice "Fra Diavolo"

Penne testenine s pesto omako iz sušenih paradižnikov

Kdo pravi, da mora biti pesto zelen? Giada v svojem odličnem receptu uporablja baziliko, klasično sestavino za pesto, vendar za edinstven okus doda posušene paradižnike.

Recept: Penne testenine s pesto omako iz sušenih paradižnikov

Solata s piro, paradižnikom in zelišči

Farro (pira) je italijansko žito, ki je tako gosto kot ječmen, vendar ima rahlo oreščkast okus. Dobro se poda k različnim sestavinam. Giada ga tukaj kombinira s svežimi pridelki, kot so paradižnik, sladka čebula in aromatična zelenjava, za preprosto solato.

Recept: Pirina solata s paradižnikom in zelišči

Lešnikova pečenka: Noči krokantov

Giadin priljubljeni žar je narejen z izvrstnim, sladkim domačim karamelom.

Recept: Italijanska pečenka s kandiranimi lešniki (Croccante Nights)

Predjed iz polente z gobjim ragujem

Ta miniaturna predjed je kot nalašč za zabavo, zahvaljujoč hitro kuhajoči se polenti pa jo je mogoče pripraviti tudi v naglici.

Recept: Gobja enolončnica na kvadratkih polente

Testenine Farfalle z brokolijem

Giada premeša testenine in barvit brokoli s preprosto, a bogato omako iz česna, inčunov in kosmičev rdeče paprike.

Recept: Testenine Farfalle z brokolijem

Piščančja pikata

Limone in kapre ustvarijo pikanten preliv za to klasično italijansko jed. Giadin recept je hiter in enostaven – popoln za večer med tednom.

Recept: Piščančja pikata

Piščanec po rimsko

Giadin sočen in okusen piščanec je kot nalašč za pogostitev: pripravite ga lahko vnaprej in ga pred serviranjem preprosto pogrejete.

Recept: Piščanec po rimsko

Piščančji cacciatore

Cacciatore, italijanska rustikalna jed, je piščanec, pripravljen na "lovski način". Giada uporablja piščanca s kostjo in kožo ter ga kuha v paradižnikovi omaki in papriki.

Recept: Piščanec po lovsko z omako in zelenjavo

Piščančji parmezan

Giadina različica italijansko-ameriške klasike ne uporablja paniranja, zaradi česar je recept preprostejši. Namesto tega okus vnese z obilico svežih zelišč.

Recept: Piščančje prsi, pečene s parmezanom

Pečen piščanec s testeninami po italijansko

Pastina pomeni "majhne testenine": za ta recept lahko uporabite katero koli obliko majhnih testenin. Pečena s piščancem, paradižnikom in mocarelo se spremeni v sirovo poslastico – pravo italijansko hrano za dušo.

Recept: Italijanska piščančja testeninska enolončnica

Puding iz chia semen

Če še niste poskusili chia semen, jih smatrajte za superživilo v miniaturni obliki. V svojem receptu jih Giada čez noč namaka v mandljevem mleku in javorjevem sirupu, zaradi česar se mleko spremeni v gosto, pudingu podobno poslastico. Ko se zjutraj zbudite, preprosto vmešajte mandlje za teksturo in volumen ter ta preprost in zdrav zajtrk začinite z jagodičevjem.

Recept: Puding iz chia semen

Makaroni z enolončnico in sirom ter šunko

Beneški makaroni s sirom so eden Giadinih najljubših receptov. Sir fontina in mocarela zagotavljata kremasto teksturo, parmezan pa doda živahen okus.

Recept: Jajčni rezanci, pečeni s šunko in tremi siri

Kavne in karamelne torte

Giadin nagrajeni recept temelji na plasteh različnih okusov. Začne s kremasto skorjo iz graham krekerjev, nato doda plast lepljive karamele in bogat čokoladni preliv z espressom v prahu. Za uravnoteženje sladkosti sladice čokolado potrese s prekajeno morsko soljo, kar ustvari presenetljiv okus in teksturo.

Recept: Kavne in karamelne palice

Tetrazzini s piščancem

Giadina krepka in tolažilna enolončnica si je prislužila 5 zvezdic in skoraj 1200 ocen. Njen večplasten okus prihaja iz gobove omake s čebulo in česnom ter kremaste omake – oboje je zmešano z nežnim narezanim piščancem in testeninami. Za okusno teksturo Giada enolončnico posipa z mešanico drobtin in sira, ki jo nato hrustljavo zapeče v pečici.

Recept: Tetrazzini s piščancem in gobami

Klasična italijanska lazanja

Giada kombinira dve omaki – paradižnikovo in bešamel – da ustvari bogato in živahno lazanjo. Omako izmenjuje s testeninami, špinačo in dvema vrstama sira – nežno mešanico rikote in lepljivo mocarelo – da ustvari edinstven okus in teksturo.

Recept: Lazanja s špinačo

Polnjeni jurčki

Ta klasična predjed je popolna za vsako priložnost. Giada nadevu doda malo sesekljanega peteršilja in mete za svež okus.

Recept: Polnjeni jurčki

Lazanjski zvitki

Giada napolni zvitke z mešanico rikote, špinače in pršuta. Prelije jih z omako in sirom, nato pa jih speče v posameznih porcijah.

Recept: Lazanjski zvitki z ricotto in marinara omako

Losos s paradižnikom, pečen v foliji

Za preprost in zdrav obrok Giada skuha lososove fileje s svežo paradižnikovo salso v folijskih vrečkah. Salsa se po peki spremeni v bogato omako.

Recept: Losos s paradižnikom, pečen v foliji

Testenine "Primavera"

Za barvito spomladansko kosilo Giada zmeša predhodno pečeno zelenjavo s testeninami.

Recept: Farfalle "Primavera"

Omaka marinara

Vsestranski recept za omako marinara je obvezen v vaši zbirki. Če ga še niste našli, poskusite Giadino klasično omako s paradižnikom, česnom in svežimi zelišči.

Recept: Omaka za pico "Marinara"

Piščanec in beli fižol čili

Giadin preprost in krepki čili vsebuje piščanca, beli fižol in veliko zelenjave.

Recept: Beli čili s fižolom in piščancem

Tiramisu

Stepeni rumenjaki in maskarpone ustvarijo okusno kremast nadev za to klasično italijansko sladico.

Recept: Kako narediti klasični tiramisu

Svinjina s sirovo skorjo

Pri paniranju svinjskih zrezkov Giada doda plast parmezana, zaradi česar je meso še posebej okusno in hrustljavo.

Recept: Naravni svinjski fileji v panažu s sirom

Piškoti z limonino rikoto

Ti nežni piškoti vsebujejo dvojni odmerek limone: v testu in v glazuri za tartufe.

Recept: Piškoti z limonino rikoto in limonino glazuro

Mini puranje mesne kroglice

Giada začini purana s čebulo, česnom, peteršiljem in sirom za bogate, sočne mesne kroglice.

Recept: Mini puranje mesne kroglice

Pečen losos z limono, kaprami in rožmarinom

Fileje lososa damo v folijske vrečke skupaj z okusno omako in nato spečemo na žaru.

Recept: Losos z limono, kaprami in rožmarinom, pečen v foliji

Fettuccine z omako Alfredo

Giada pripravlja nežno, prefinjeno različico klasične italijanske restavracijske jedi z uporabo smetane, masla in parmezana.

Recept: Fettuccine "Alfredo"

Špageti Carbonara s piščancem

Carbonara je okusna rimska jed, ki združuje špagete s hrustljavo panceto in kremasto jajčno omako. Giada doda nove okuse z uporabo piščanca, svežih zelišč in orehov.

Recept: Špageti Carbonara s piščancem

Ossobuco

To klasično italijansko jed počasi kuhamo na majhnem ognju, dokler meso ni mehko in sočno.

Recept: Ossobuco – telečja krača v belem vinu

Zelenjava na žaru

Za to prilogo Giada izbere najboljšo zelenjavo različnih barv. Pečenje na žaru zagotavlja čudovit okus, preprosta zeliščna vinegreta pa jed dopolni.

Recept: Zelenjava na žaru

Saltimboca s piščancem

Tanke piščančje zrezke obložimo s špinačo, pršutom in parmezanom, nato pa jih zvijemo in pritrdimo z zobotrebci. Dobili boste elegantno in okusno glavno jed.

Recept: Piščanec Saltimboca

Testeninska enolončnica s pečeno zelenjavo

Ta pečena testenina z zelenjavo je polna živahnih barv in okusa. Giada doda sir fontina, prekajeno mocarelo in parmezan za kremast zaključek.

Recept: Pečene testenine z ocvrto zelenjavo

Kvinoja z zelenjavo

To je lahka in okusna priloga. Zdrava kvinoja je začinjena z limoninim sokom, sesekljano svežo baziliko, peteršiljem in timijanom.

Recept: Kvinoja z zelenjavo

Losos na žaru s salsa verde

Giada združuje svežega pečenega lososa s pikantno salso iz limon, pomaranč, peteršilja, mete, mlade čebule in kapr.

Recept: Losos s citrusno salsa verde

Piščančji prsti v sirni panini

Giada svojim piščančjim palčkam doda italijanski pridih z italijanskimi začinjenimi drobtinami in parmezanom za paniranje. Za omako uporabi tudi balzamično redukcijo.

Recept: Piščančji prstki v hrustljavi paniranju s parmezanom

Naravni pečeni jagnječji kotleti

Ti kotleti so preprosti in okusni, kot nalašč za pogostitev. Giada meso marinira v mešanici svežih zelišč in ga nato na kratko popeče na žaru.

Recept: Pečena jagnječja rebra

Klobase s papriko in čebulo

V svoji različici krepke italijanske ulične hrane Giada združuje sladko puranje klobaso s papriko in čebulo, kuhano v bogati paradižnikovi omaki.

Recept: Ocvrte klobase s sladko papriko in čebulo

Liker iz limoncella

Ta limonin liker se v Italiji tradicionalno pije po obrokih, lahko pa se uporablja tudi v številnih pijačah. Enostavno ga je pripraviti in je odlično darilo.

Recept: Domači liker iz limoncella

Mini fritata

Ta okusna fritaja je pečena v mini modelčkih za mafine. Za hiter, enostaven in kompakten zajtrk je prava poslastica.

Recept: Omleta s šunko v pečenih ramekinovih modelčkih

Ocvrte bučke

Bučke za to italijansko predjed paniramo s panko drobtinami in parmezanom, nato pa jih ocvremo do hrustljavega.

Recept: Ocvrte bučke v sirni panini

Pečen piščanec z balzamično omako

Skrivnost tega čudovitega piščanca je okusna marinada iz balzamičnega kisa, dijonske gorčice, limoninega soka in česna.

Recept: Pečen piščanec v balzamičnem prelivu

Braciole s sirom

Ta razkošna in nežna glavna jed je kot nalašč za praznično mizo ali kosilo za kateri koli dan.

Recept: Banquet goveja rolada s sirom v italijanskem slogu

Linguine s kozicami in limoninim prelivom

Z zamrznjenimi kozicami je ta jed neverjetno hitro pripravljena. Bogat citrusni okus izvira iz limoninega soka in lupinice ter olivnega olja z limoninim vonjem.

Recept: Linguine testenine s kozicami in limoninim maslom

Kolački z malinovo kremo

Giada skrajša čas priprave z uporabo kupljene mešanice za torto. Njeni kolački so napolnjeni s svežo stepeno smetano in malinami.

Recept: Kolački z malinovo kremo

Ocvrti ravioli

Giada za testo za raviole uporablja bogato, zelo bogato pinjenec. Italijanske drobtine so že začinjene, kar daje raviolom okusno skorjo.

Recept: Ravioli z omako marinara

Svinjina "alla pizzaiola"

Svinjski file popecite v ponvi za čudovito hrustljavo, zlato rjavo skorjico.

Recept: Svinjina na pizzaiola

Browniji s kavno glazuro

Ta mini poslastica združuje kavo in sladico. Prihranite čas z uporabo kupljene mešanice za brownije.

Recept: Browniji s kavno glazuro

Rikota in jagodna torta

Jada jagode namaka tako, da narezanim jagodam doda sladkor, da sprostijo sok. Funtova torta vpije vse sokove in sladici da lepo vlažno teksturo.

Recept: Pomarančni funt kolač z rikoto in jagodami

Italijanska poročna juha

Ta topla juha vsebuje domače goveje in svinjske mesne kroglice, zeleno barvo pa ji daje kodrasta endivija ali endivija.

Recept: Italijanska poročna juha

Lazanja iz muškatne buče

Tradicionalno jesensko zelenjavo – pečeno bučo – spremenite v lazanjo v italijanskem slogu s kremasto bešamel omako.

Recept: Lazanja z muškatno bučo

Bananin mafin z glazuro iz kremnega sira

Giada prelije bananine mafine z glazuro iz kremnega sira in maskarponeja. Okrašene mafine pokapa z medom in potrese s sesekljanimi orehi.

Recept: Bananin mafin z glazuro iz kremnega sira

Svinjina, polnjena s špinačo in sušenimi paradižniki

Giada v samo 35 minutah pripravi jed v italijanskem slogu: svinjske zrezke s kostmi, polnjene z obilnim nadevom iz špinače, posušenih paradižnikov in sira.

Recept: Svinjski kotleti, polnjeni s špinačo in sušenimi paradižniki