Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Dušen fižol cannellini - podroben recept.

Sestavine:

• 500 g fižola cannellini, namočenega čez noč
• 1 v obliki slive paradižnik, narezan na kocke
• 6 listov svežega žajblja
• 6 strokov česna (3 zdrobljeni, 3 narezani)
• 1 žlica plus 1/2 čajne žličke grobe morske soli
• 1/2 skodelice olivnega olja, plus več za pokapljanje
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

fižol cannellini, paradižniki, slivovi paradižniki, česen, žajbelj, peteršilj, črni poper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V kozico z debelim dnom nalijte 10 skodelic vode, dodajte fižol, 2 lista žajblja, strt česen in žlico soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte, dokler fižol ni mehak, približno 1 uro. Tekočino odcedite v ločeno skledo. Odstranite česen in žajbelj.
2. korak
• Medtem segrejte žar na visoko temperaturo ali pečico na 250 °C.
3. korak
• V isti kozici z debelim dnom zmešajte prepražen fižol, narezan česen, olivno olje, preostali žajbelj, paradižnik in 1 1/2 skodelice tekočine, v kateri se je kuhal. Začinite s črnim poprom in 1/2 čajne žličke soli. Kozico brez pokrova postavite na žar ali v pečico in kuhajte, dokler se ne zgosti, 15 do 20 minut.
  
  Po potrebi dodajte peteršilj in malo prihranjene tekočine od kuhanja. Jed začinite s soljo in poprom ter pokapajte z olivnim oljem.

Glasovi: 3