Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Posamezni triflesi v prozornih kozarcih so elegantna, lahka in impresivna sladica, ki bo polepšala vsako priložnost. Ta recept vsebuje trifle, obložen s plastmi piškotov Savoiardi, prepojenih s pomarančnim sirupom, pomarančno kremo in rezinami sočne, sladke rdeče pomaranče. Preden sestavite sladico, odstranite vso belo pulpo in membrane iz pomarančnih krhljev. Končane sladice potresite z zdrobljenimi pistacijami, ki rdečim pomarančam dodajo okus, teksturo in živo zeleno barvo.

Sestavine:

• 14 kosov. hrustljavi piškoti, prelomljen na pol
• 5 rdečih (krvavih) pomaranč
• 2/3 skodelice sladkorja
• 3 žlice pomarančnega likerja
• 3 veliki rumenjaki
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 0,5 skodelice ohlajene sladke smetane
• Sesekljane pistacije za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

savoiardi piškoti, Pomaranče, Pomarančni liker, limonin sok, jajca, smetana, pistacije

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Krvavim pomarančam odrežite konce. Z majhnim nožem odstranite lupino in belo pečko. Prerežite membrane po sredini, da sprostite krhlje. Membrane iztisnite nad skledo in odstranite semena.
2. korak
• V majhni kozici zmešajte skoraj ves pomarančni sok, pri čemer pustite 1 žlico na stran. Dodajte 1/3 skodelice sladkorja, 1 žlico likerja in 1/4 skodelice vode. Zavrite in kuhajte 2–3 minute, dokler se ne zgosti v sirup. Ohladite.
3. korak
• V kozico nalijte 5 cm vode in jo na srednje nizkem ognju zavrite. V toplotno odporni skledi, ki jo postavite nad kozico, stepite rumenjake, limonin sok, prihranjeno žlico pomarančnega soka, preostalo 1/3 skodelice sladkorja in 2 žlici likerja, pri čemer pazite, da se ne dotika vode. Mešajte, dokler se krema ne zgosti, 10 do 12 minut (če se začne sesiriti, jo odstavite z ognja). Skledo vzemite iz vrele vode in stepite, dokler se popolnoma ne ohladi. V ločeni skledi z električnim mešalnikom stepite smetano, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, in jo vmešajte v kremo.
4. korak
• Za sestavljanje sladice pomočite dve polovici piškotov v pomarančni sirup in eno položite v vsak kozarec. Prelijte z malo kreme in pomaranč. Naredite še dve plasti piškotov, kreme in pomaranč; pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 2 uri. Preostala 2 piškota zdrobite in ju skupaj s pistacijami potresite po sladici.

Glasovi: 1