Čas: 3 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 25 kosov.

Okus in tekstura te sirove torte bosta nenavadna, a hkrati okusna. Vse se vrti okoli nenavadnega testa, ki je namesto tradicionalnega piškota narejeno iz mešanice žvečljivih marshmallowov in hrustljavih riževih kosmičev. Hrustljavo testo prekrije svilnata sirova torta iz kremnega sira, kisle smetane in želatine, celotna sladica pa se postavi v hladilnik. Končano sirovo torto narežite na majhne kvadratke za lažje serviranje na praznični zabavi in ​​jo okrasite v božičnem slogu, tako da vsako porcijo okrasite z Božičkovo kapo iz svežih jagod in prelite z glazuro iz kremnega sira.

Sestavine:

Sirna torta

• 3 žlice (45 g) masla
• 150 g mini marshmallowsov (približno 1 skodelica tesno napolnjenih)
• 2 čajni žlički medu
• 1 čajna žlička naravnega vanilijevega ekstrakta
• 4 skodelice hrustljavega napihnjenega riža (žitarice za zajtrk)
• 1 vrečka 7 g neokusne želatine v prahu
• 2 pakiranja 220 g kremnega sira sobne temperature
• 1 skodelica kisle smetane
• 1 skodelica sladkorja v prahu
• 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
• 25 srednje velikih jagod, olupljenih

Krema

• 2 žlici (30 g) masla, sobne temperature
• 2 žlici kremnega sira, sobne temperature
• 0,5 skodelice presejanega sladkorja v prahu
• 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• Posebna oprema: slaščičarska vrečka ali plastična vrečka z zadrgo

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

maslo, penica, med, ekstrakt vanilije, napihnjen riž, želatina, skuta, kisla smetana, sladkor v prahu, limonin sok, jagoda

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Kvadraten pekač velikosti 22 cm obložite s folijo, tako da čez dve nasprotni strani visi 5 cm folije. Folijo in leseno žlico rahlo popršite s pršilom za peko.
2. korak
• Priprava sirove torte: V srednje velikem loncu na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte penice, med, 1/2 čajne žličke vanilije in ščepec soli ter mešajte z leseno žlico, dokler se penice popolnoma ne stopijo, 4–5 minut. Dodajte hrustljav riž in premešajte. Mešanico prelijte v pripravljen pekač in jo še toplo enakomerno porazdelite po plasteh. Pustite počivati ​​pri sobni temperaturi približno 20 minut.
3. korak
• V majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte želatino z 2 žlicama vode in pustite na strani približno 5 minut. Kremni sir stepajte z mešalnikom pri srednji hitrosti, dokler ne dobite gladke zmesi, približno 1 minuto. Postrgajte po straneh sklede. Dodajte kislo smetano, sladkor, limonin sok, preostalo 1/2 čajne žličke vanilije in ščepec soli ter stepajte pri srednje visoki hitrosti, dokler ne dobite gladke zmesi, približno 1 minuto.
4. korak
• Želatino segrevajte v mikrovalovni pečici v 10-sekundnih intervalih in po potrebi mešajte, dokler se ne raztopi, 30–50 sekund. Želatino vlijte v mešanico sira in stepite na srednji do visoki hitrosti 30 sekund.
5. korak
• Mešanico sira razporedite po ohlajeni, hrustljavi plasti sirove torte in jo enakomerno razporedite z lopatico ali nožem za namizno torto. Pekač pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler se sirova torta ne strdi, približno 2 uri ali čez noč.
6. korak
• Za kremo: V srednje veliki skledi ročno stepemo maslo in kremni sir. Dodajmo sladkor in vanilijo ter stepamo, dokler zmes ni gladka.
7. korak
• Torto iz sira narežite na petindvajset kvadratov velikosti 4,1 cm. Glazuro prenesite v slaščičarsko vrečko ali plastično vrečko z zadrgo. V kotu izrežite 6 mm luknjo. Na vsak kvadrat nabrizgajte krog glazure, katerega premer je enak dnu jagode. Na vsak krog glazure položite jagodo s prerezano stranjo navzdol in jo nežno pritisnite, da ustvarite vzpon okoli dna jagode, ki spominja na dno Božičkove kape. Na vrh vsake jagode nabrizgajte kroglico glazure, da ustvarite cof.

Glasovi: 2