Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ta čudovita praznična solata v obliki božične jelke bo zabaven in okusen dodatek k vaši zabavi. Zimzeleno drevo je narejeno iz solate in listov solate, mesnine, sir in zelenjavne predjedi pa bodo na drevesu tvorili užitno girlando. Deblo naredite iz kozjega sira, debelo obloženega z zdrobljenimi orehi, in ne pozabite pod drevesce posuti snega z majhnimi kroglicami mocarele! Predjed postrezite z vinom ali medtem ko gostje čakajo na glavno jed.

Sestavine:

Solata

• 150 g majhne rukole (približno 8 skodelic)
• 150 g majhnega ohrovta (približno 8 skodelic)
• 2 iranski kumari, prerezani na pol po dolgem in nato na prečne rezine
• 3 glave solate, obrezane osnove in ločeni listi (ali notranji listi solate Bibb)
• 110 g tankih rezin genovske salame
• 3 rezine provolona, ​​debele 0,5 cm (približno 170 g)
• 110 g tankih rezin posciutta
• 1 skodelica majhnih pikantnih paprik s sirovim nadevom, kot je Peppadew
• 1/2 skodelice konzerviranih majhnih celih artičok (približno 8)
• 0,5 skodelice zelenih oliv Castelverano
• 0,5 skodelice oliv Kalamata
• 1/2 skodelice celih majhnih paprik pepperoncini
• 6 redkvic, odrezanih vršičkov
• 1/4 skodelice sesekljanih praženih orehov ali pekan orehov
• 110 g kozjega sira (polje)
• 220 g mocarele ciliegine (majhne kroglice), prerezane na pol
• Posebna oprema: modelčki za piškote v obliki zvezde 2,5 cm, 4 cm in 8 cm; lupinica za lupinico

Vinaigrette z balzamičnim kisom

• 0,5 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
• 1/4 skodelice belega balzamičnega kisa
• 1 žlica medu

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

solata, redkev, listnato zelje, Olive Kalamata, kumare, rukola, Artičoke, peperoncino poper, peppadew poper, sir provolone, mocarela sir, kozji sir, orehi, salama, pršut, med

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Solata:
  
  V veliki skledi zmešajte majhno rukolo in ohrovt. Zelenjavo razporedite po zelo velikem pladnju ali deski za rezanje v obliki 40-45 cm velike božične jelke, pri čemer pest dajte na stran. Pladenj naj bo dovolj velik, da na vrhu spravite zvezdo, na dnu pa deblo. Po drevesu razporedite polovico narezanih kumar. Majhne liste solate položite v plasteh, da ustvarite štiri plasti na drevesu; majhne notranje liste uporabite za četrto plast na vrhu.
  
2. korak
• Rezine salame zložite na kup in z 8 cm (3,5 palca) rezalnikom izrežite veliko zvezdo; obrezke dajte na stran. Z istim rezalnikom iz dveh rezin provolona izrežite 2 zvezdici; obrezke dajte na stran. Klobaso in sir zložite na kup, začenši s polovico salaminih zvezdic, nato z zvezdico provolona, ​​preostankom salame in drugo zvezdico provolona. Zloženo zvezdico postavite na vrh drevesca.
3. korak
• Iz ostankov in preostale rezine provolona z modelčki premera 2,5 cm in 3,8 cm izrežite manjše zvezdice. Koščke salame in pršuta zvijte v rože. Na liste solate razporedite sirne zvezdice, mesne rože, polnjene paprike, artičoke, olive in feferonke, da ustvarite venec, ki se vije po drevesu od spodnje desne do zgornje leve kote.
4. korak
• Z lupilcem za lupljenje zarežite vzdolž ekvatorja vsake redkvice, da bodo videti kot božični okraski. Vsako redkvico prerežite navpično na pol in ju dodajte na girlando. Preostale rezine kumare raztresite po listih in s preostalo solato zapolnite morebitne vrzeli na drevesu.
5. korak
• Oreške položite na majhen krožnik in vanje povaljajte kozji sir, da popolnoma prekrijete hlod. Hlod položite na dno drevesa. To bo deblo. Tla pod drevesom okrasite s kroglicami mocarele, da bodo videti kot sneg.
  
  Vinaigrette preliv:
  
  V majhni skledi zmešajte olivno olje, kis, med, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Postrezite z antipasto.
  

Glasovi: 1