Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Poleg osnovnih sestavin klasične kuharske solate – kuhanih jajc in solate – je ta solata napolnjena s tipičnimi italijanskimi sestavinami za antipasto, predjed, ki jo postrežemo pred glavno jedjo. Sem spadajo marinirana zelenjava giardiniera, tanke rezine salame in olive. Za bolj nasitno solato dodajte nekaj kuhanega krompirja in vse skupaj prelijte z vinegreto iz rdečega vina. Nastala solata je zelo nasitna, sočna in bogatega okusa.

Sestavine:

• 4 velika jajca
• 2 srednje velika krompirja, olupljena in narezana na 2 cm velike koščke.
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 1 žlica zrnate gorčice
• 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
• 2 žlici. giardiniera (italijanska vložena zelenjava), sperite in grobo sesekljajte
• 60 g tankih rezin salame, narezanih na trakove
• 1/4 skodelice sesekljanih razkoščičenih zelenih oliv
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega drobnjaka
• 110 g majhnega ohrovta ali druge čvrste solatne listnate zelenjave, natrgane (približno 5 skodelic)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, krompir, ohrovt, salama, žardinjera, polnozrnata gorčica, vinski kis, olivno

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Jajca dajte v srednje velik lonec in jih prekrijte z vodo do globine 5 cm. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Jajca odstranite z žlico z režami in jih preložite v skledo z ledeno vodo, da se ohladijo. Medtem krompir dajte v lonec s slano vodo, zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 10 minut. Odcedite in krompir shranite na toplem.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte kis, gorčico, 1/4 čajne žličke soli in črni poper po okusu. Pokapajte z olivnim oljem in mešajte z metlico, dokler preliv ne postane kremast. Dodajte krompir, giardiniero, salamo, olive, mlado čebulo in zelje ter premešajte. Olupite jajca in vsako narežite na četrtine. Dodajte k solati in nežno premešajte.

Glasovi: 1