Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Bližnjevzhodna solata iz tabuleja je zakladnica vitaminov in koristnih mikroelementov. Je okusna, nasitna in osvežilna. Osnova tabuleja je bulgur. Namesto kuhanja ga kuhajte v vreli vodi eno uro, kar bo povečalo hranilno vrednost zrna. Kuhan bulgur zmešajte s svežimi zelišči, kumarami, paradižnikom, olivnim oljem in limoninim sokom, kar mu da bogastvo okusa in neverjetno aromo mete in mlade čebule. Za še bogatejši okus tabule shranite v hladilniku. Postrezite kot predjed s ploščatimi kruhki.

Sestavine:

• 1 skodelica bulgurja
• 1,5 skodelice vrele vode
• 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka (2 limoni)
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 3,5 čajne žličke grobe soli
• 1 skodelica sesekljane mlade čebule (1 šopek)
• 1 skodelica sesekljanih svežih listov mete (1 šopek)
• 1 skodelica sesekljanega peteršilja (1 šopek)
• 1 rastlinjakova kumara z lupino, semeni in narezana na kocke
• 2 skodelici češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
• 1 skodelica konzervirane čičerike
• 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

bulgurjeva kaša, kumare, češnjevi paradižniki, čičerika, limonin sok, zelena čebula, meta

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Bulgur dajte v veliko skledo, prelijte z vrelo vodo, dodajte limonin sok, olivno olje in 1,5 čajne žličke soli. Premešajte in pustite stati pri sobni temperaturi približno 1 uro.
2. korak
• Dodajte mlado čebulo, meto, peteršilj, kumare, češnjeve paradižnike, čičeriko, 2 čajni žlički soli in črni poper; dobro premešajte. Začinite po okusu in postrezite ali pokrijte in postavite v hladilnik. Okus bo še boljši, če tabuleh stoji nekaj ur.

Glasovi: 3