Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2 porciji kot glavna jed, 4 kot priloga

Zelenjavni kari - podroben recept.

Sestavine:

• 1 paket (450 g) zamrznjene mešane zelenjave
• 2/3 skodelice naravnega jogurta
• 1 čajna žlička koruznega škroba
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1 čajna žlička kumine
• 1/2 čajne žličke semen komarčka
• 1/2 čajne žličke gorčičnih semen
• 1 čajna žlička mlete kurkume
• 1/2 čajne žličke čebule v prahu
• 1/2 čajne žličke mletega koriandra
• 1/8 čajne žličke mletega cimeta
• 2 srednje velika zdrobljena stroka česna
• 3 posušene rdeče čili paprike (odstranite pecelj in semena, če želite blažji okus)
• 1/4 čajne žličke sladkorja
• 1/2 čajne žličke grobe soli
• Črni poper (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

čili paprika, česen, jogurt, škrob, kumina, semena komarčka, gorčično seme, kurkuma, čebula v prahu, koriander, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V embalažo zamrznjene zelenjave naredite nekaj lukenj in jo 2-3 minute segrevajte v mikrovalovni pečici na najvišji moči, da se odtali.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte jogurt in koruzni škrob.
  
  V 25 cm nereaktivni ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte kumino, komarček in gorčična semena. Ponev pokrijte z mrežico proti brizganju in občasno premešajte, dokler semena ne začnejo pokati.
  
  Ko se to zgodi, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in dodajte kurkumo, čebulo v prahu, koriander, cimet, česen in čili v prahu.
3. korak
• Pražite, dokler česen ni zlato rjav, približno 3–5 minut. Previdno dodajte zelenjavo, sladkor, sol in poper (po želji) ter kuhajte še 3–5 minut, dokler se zelenjava ne segreje. Zelenjavo odstavite z ognja, jo preložite v skledo z jogurtovo mešanico in premešajte. Po želji odstranite čili papriko in takoj postrezite.

Glasovi: 2