Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Ta praznična omaka je napolnjena s pikantno govedino, obilico sira, paradižnikom in čilijem ter je neverjetno nasitna, čeprav je le predjed. Narejena je s pivom, ki ustvari bogat in globok okus. Postrezite jo na mizi z obilico koruznih čipsov. Popolna predjed za piknike, hišne zabave ali večer ob gledanju športne tekme.

Sestavine:

• 220 g mletega govejega mesa
• 1 žlica olivnega olja
• 1 majhna rdeča čebula, drobno sesekljana
• 2 čajni žlički mlete kumine
• 1,5 čajne žličke čili v prahu
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 2 žlici moke
• 0,5 skodelice lahkega piva
• 1 pločevinka (280 g) konzerviranih paradižnikov s čilijem, odcejenih
• 3/4 skodelice mleka
• 110 g (približno 1 skodelica) naribanega sira Monterey Jack
• 110 g (približno 1 skodelica) naribane mocarele iz polnomastnega mleka
• Sesekljan koriander in tortilja čips za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, svetlo pivo, Sir Monterey Jack, mocarela sir, paradižniki, mleko, začimba za čili, kumina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V suhi srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju občasno mešajte in pražite mleto govedino, dokler se na dnu ne zapeče, približno 5 minut. Z žlico z režami odstranite odvečno tekočino in jo odcedite. V ponev dodajte olivno olje.
2. korak
• Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in pražite čebulo, občasno mešajte, dokler se rahlo ne zapeče, 5–6 minut. Dodajte kumino, čili v prahu in česen ter pražite, mešajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Potresite z moko in pražite, mešajte, dokler se moka rahlo ne zapeče, 1 minuto.
3. korak
• Prilijte pivo in dodajte konzervirane paradižnike in čili paprike, zavrite in kuhajte 2 minuti. Postopoma vmešajte mleko in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti.
4. korak
• Dodajte sir in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler se sir popolnoma ne stopi, približno 3 minute. Vmešajte ocvrto mleto meso.
5. korak
• Preložimo na servirni krožnik, potresemo s koriandrom in postrežemo s krompirčkom.

Glasovi: 1