49 najboljših receptov z lososom

Založite se z najboljšimi recepti za lososa – na žaru, ocvrtega v ponvi, dimljenega in pečenega v pečici.

Losos z granatnim jabolkom v cvrtniku na vroč zrak

Granatno jabolko tej impresivni jedi doda sladko-kislo noto in rubinast odtenek, ki je odlična tako za praznike kot za hitro večerjo sredi tedna. Melasa granatnega jabolka je osnova za sadno glazuro na fileju lososa, ki se na površini odlično karamelizira. Medtem ko se riba peče v cvrtniku na vroč zrak, pripravite živahno omako s semeni granatnega jabolka, koriandrom in pekočim poprom serrano. Priprava celotne jedi vam bo vzela približno 20 minut.

Losos na ponvi

Hrustljavo in okusno ribo pripravite le s tremi sestavinami: olivnim oljem, soljo in poprom.

Ribji kroketi z omako remoulade

Večino sestavin za to presenetljivo preprosto, poceni in okusno jed imate verjetno že v svoji kuhinji. Recept smo preizkusili s koruzno moko in panko drobtinami; drobtine so poskrbele za več hrustljavosti in tisto zlato rjavo skorjico, ki jo obožujemo v kroketih. Postrezite jih samostojno kot predjed ali s solato za lahko kosilo.

Najboljši pečen losos

Ta preprost pečen losos ima vse prave okuse: slanega, sladkega, rahlo pikantnega in hrustljavega. Za čudovito predstavitev izberite velik kos ribe. Posut z zlatimi drobtinami in peteršiljem je popoln za večerjo med tednom, a hkrati dovolj prefinjen za pogostitev.

Losos na žaru z zelenim maslom

Ta okusna jed z lososom je preprosta za poletno zabavo. Riba, premazana z živahnim zeliščnim maslom, se peče na žaru na posrednem ognju, kar vsakič privede do sočne in okusne jedi. Uporaba folije preprečuje, da bi se riba prijela ali zažgala, najboljše pri vsem tem pa je, da je dovolj za veliko skupino.

Losos Kushiyaki

Ta različica kushiyakija (splošno ime za priljubljeno japonsko tehniko pečenja na žaru) je različica mariniranja na morskih valovih in travi; losos je kombiniran s šitake gobami za okus umami. Tukaj ribo najprej marinirajo v mešanici mirina, sakeja in misa. Ista marinada se med peko premaže na nabodala, da ustvari glazuro. Jed zaključite na tradicionalen način, tako da jo obilno potresete z začimbami furikake ali šičimi togaraši, po vaši izbiri!

Počasi kuhan losos z ingverjem in sojino omako

Se vam mudi? Zamrznjen losos se zelo hitro (in lepo) skuha v večnamenskem kuhalniku-kuhalniku na pritisk. Izberite mesnate, debele ribje fileje (idealno iz sredine), saj bolje prenesejo kuhanje pod pritiskom.

Losos s paradižnikom, pečen v foliji

Fileje lososa, paradižnik, šalotko, limono in zelišča dajte v folijske vrečke in specite za okusen in brezskrben obrok.

Losos na cedrovi deski

Deske za žar dajejo hrani edinstven okus, saj združujejo naravni les z dimljeno aromo žara. Pri nakupu izberite neobdelan les ali deske, posebej zasnovane za peko na žaru.

Dimljeni losos

Dimljenje ni samo za rebrca. Sledite Altonovemu receptu in si doma pripravite okusnega dimljenega lososa.

Ribje polpete z balzamičnim prelivom

Balzamični preliv na osnovi gorčice doda okus sočnim lososovim polpetom in je tudi odlična dekoracija za zeleno zelenjavo.

Losos v lanenem semenu z grozdno salso

Dodajte dodatno hrustljavost: Riba je obložena z lanenim semenom in postrežena s praženo orehovo salso.

Lososovi burgerji z aiolijem in ohrovtom

Vzemite si odmor od rdečega mesa in ga nadomestite z obilnimi ribjimi polpeti. Kremni limonin aioli je popoln preliv!

Pečen losos z medom in gorčico

Za okusno in sočno jed ribo premažite z okusno marinado iz medu in dijonske gorčice.



Priporočamo

Losos z ingverjevo glazuro

Ta azijska jed z lososom vsebuje svež ingver, sezamova semena, sojino omako in sesekljano mlado čebulo – in zagotovo vas ne bo razočarala!

Pečen losos po špansko

»Losos je še posebej čudovit, ker se neverjetno hitro skuha!« pravi Ree. In mi se s tem popolnoma strinjamo: je popolna izbira za hitro večerjo na pekaču.

Losos pečen z zelišči in paradižnikovo-avokadovo salso

Valerie zna preprosto pečeno ribo obogatiti z bogatim okusom, njen recept pa še zdaleč ni zapleten. File premaže z mešanico svežih zelišč, ki med peko dodajo okus.

Losos s hrustljavo skorjico in zeliščnim maslom

Za dodatno teksturo ribo pecite s kožo navzdol, dokler robovi ne dobijo lepe zlato rjave barve.

Losos z limono, kaprami in rožmarinom, pečen v foliji

Giadin recept za file lososa ostane sočen zaradi folijskih vrečk, ki ribi dodajo okuse limone, vina in rožmarina.

Lososov zrezek na žaru v azijskem slogu

Losos se na žaru speče v samo nekaj minutah, zato ga opazujte. Ko ga odstavite z ognja, se bo do konca skuhal.

Lososovi kotleti

Za izboljšanje okusa teh lososovih polpetov Aina uporablja čebulo, zeleno ter rdečo in rumeno papriko. Polpete povaljamo v drobtinah in ocvremo tik pred serviranjem.

Lososov zrezek z omako hoisin

Neelyjevi namažejo pečenega lososa z domačo kitajsko omako za žar, narejeno iz pomarančnega soka, sojine omake, medu in hoisin omake. Vročo ribo postrezite na posteljici iz surove špinače – listi se bodo popolnoma zmehčali.

Dimljena lososova omaka

Popolna omaka za zabavo, ki jo lahko pripravite vnaprej. Po Aininih besedah ​​je naslednji dan še boljša.

Tacosi z lososom na žaru

Luskast losos na žaru in pisana zelenjava sta popoln dodatek za zabaven obrok Taco Torek!

Lososovi škampi v kremasti omaki

Ta jed z lososom se v eni ponvi skuha v manj kot pol ure in združuje klasične okuse škampov s kremasto omako.

Losos v medeno-gorčični omaki

Bobby začini pečene lososove fileje s sladko ingverjevo glazuro in za piko na i doda dijonsko gorčico.

Zrezki lososa na žaru

Lososovi zrezki se razlikujejo po obliki, zaradi česar se lahko neenakomerno spečejo. Alton daje zrezkom okroglo obliko, podobno kot file mignon. Kuhinjska vrvica preprečuje, da bi se zrezki na žaru razlezli.

Glaziran lososov zrezek

Zdravo maščobo lososa dopolnjuje sladka in pikantna glazura iz bivolje omake. Koža je na žaru pečena do hrustljave karamele; čeprav je okusna, jo lahko odstranite, da zmanjšate maščobo in kalorije.

Kako kuhati črno ribo ali ocvrtega lososa v začimbah

Začrnjen file lososa

Ko boste enkrat izvedeli, da lahko to jed pripravite v manj kot 15 minutah, bo postala vaša posebna jed. In ko jo pripravite z začimbami, kot so paprika, timijan in kajenski poper, hitro kosilo ne pomeni, da je manj okusno.

Pečen losos z zeliščno-gorčično glazuro

Za glaziranje pečenih filejev lososa Giada pripravi dišečo in lahko zeliščno gorčično omako.

Lososov zrezek z ananasom in guacamole omako

Iščete nov način za postrežbo ribe na žaru? Giada ponuja preprosto različico, saj nežni file lososa združite s sladkim ananasom na žaru. Pikanten avokadov preliv doda kremast pridih.

Losos na žaru z glazuro

Neelyjeva dodata jedi živahen pridih, tako da lososove fileje med in po pečenju na žaru premažeta s tremi citrusi. Za uravnotežen okus Gina priporoča, da glazuri dodate piščančjo juho.

Jajca, polnjena s prekajenim lososom in kaviarjem

Aina pripravlja polnjena jajca, v nadev doda dimljenega lososa, na vrh pa lososov kaviar.

Losos z brokolijem

Losos je odličen vir omega-3 maščobnih kislin, ki so koristne za srce, in je čudovitega okusa na posteljici iz brokolija, bogatega z vitaminom C. Ta živahna, nizkokalorična jed, okrašena z rdečimi paprikami in svežim koriandrom, se skuha v manj kot 20 minutah.

Pečen lososov zrezek z edamame fižolom

Zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin je losos odlična izbira za zdrav obrok, ki ne zahteva veliko maščobe. Za živahen okus file nadevajte s svežimi zelišči.

Pečen losos z javorjevo glazuro

Ta recept za lososa uporablja le pet sestavin (plus sol in poper), zaradi česar je popoln za večerjo med tednom. Vsak file preprosto premažite z omako iz javorjevega sirupa in gorčice ter pecite, dokler ni pečen. Pripravljen je v 20 minutah.

Pečen losos v sojini glazuri s solato iz kumar in avokada

File lososa premažite s preprosto sojino omako in postrezite s solato iz svežih kumar in avokada. Ta jed z azijskim navdihom je pripravljena v 25 minutah in se kosa z vsako restavracijsko specialiteto.

Omleta z dimljenim lososom

Za hiter in eleganten zajtrk Rachel doda dimljenega lososa umešanim jajcem, ki se skuhajo v 6 minutah. Hrustljav, svež drobnjak doda živahne barve in subtilen okus po čebuli.

Solata z lososom in komarčkom

Losos po mariniranju v hladilniku razvije bogat okus. Je odlično dopolnilo k preprosti solati iz rukole, komarčka in zelenjave.

Pečen losos z grenivkino omako

Zahvaljujoč naravnim sestavinam – ingverju, grenivkinemu soku, medu in kajenskemu popru – bo pečen losos nenavaden in še bolj zdrav.

Losos s citrusno salsa verde

Če lososa pred peko na žaru premažemo z agavinim sirupom, ribi zlahka dodamo sladko noto.

Lososovi burgerji

Te lososove polpete postrezite namesto običajnih burgerjev, prelite s pikantno omako iz kremnega sira in kisle smetane.

Lososov zrezek z domačim maslom

Ta jed je videti, kot da bi jo pripravili v nekaj urah. Ampak je pripravljena v samo pol ure, vključno s časom priprave. Skrivnost je v domačem začinjenem maslu, ki doda pikanten okus.

Losos na žaru s šerijevim kisom in medeno glazuro ter pikantno paradižnikovo omako

Recept je sestavljen iz preprostih korakov: pripravite glazuro iz medu in čilijevega anchoja, v njej marinirajte sveže lososove fileje, nato pa ocvrto ribo prelijte z omako iz narezanega paradižnika.

Polnozrnati špageti z limono, baziliko in lososom

Giada ima raje polnozrnate špagete zaradi njihovega oreščkastega okusa. Testeninam doda svežo zelenjavo in ribe, začinjene z limono in zelišči – jed je lahka in zdrava.

Sendvič z žara pečenim lososom

Ina Garten med brioške žemljice stlači mešanico solate mesclun in file pečenega lososa. Vsaka polovica žemljice je prelita z domačo omako iz kisle smetane in kopra.

Losos pečen v pečici s solato

To je najlažja večerja z lososom doslej. Ribo začinite s soljo in poprom ter pecite v pečici 15 minut. Potresite z enostavno pripravljeno peteršiljevo-mandljevo salso.

Lososovi kotleti

Konzerviran losos je odličen za te okusne zrezke – je poceni in razlike v primerjavi s svežo ribo ne boste opazili.









Kategorije: