Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Pečene jabolčne sladice so veliko bolj zdrave od običajnih pit, a prav tako okusne, še posebej, če so jabolka prelita z okusnim, hrustljavim prelivom, kot je ta drobljenec. Ta drobljenec je hiter za pripravo in testa vam sploh ni treba razvaljati. Jabolčne rezine, posute s sladkorjem, cimetom in limonino lupinico, položite v namaščen pekač in prelijte s prelivom iz ovsenih kosmičev, moke, rjavega sladkorja in masla. Pečenje v pečici bo jabolka zmehčalo in preliv postal hrustljav, zaradi česar bo karameliziran in hrustljav. Popolna kombinacija tekstur! Drobljenček prelijte z vanilijevo-kardamomovo karamelno omako in postrezite s čajem ali kepico sladoleda.

Sestavine:

Jabolčni nadev

• 3 jabolka Granny Smith, olupljena, brez pešk in narezana
• Sok in lupinica 1 limone
• 2 žlici kristalnega sladkorja
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• Ščepec soli

Hrustljav drobljenec

• 2/3 skodelice moke
• 2/3 skodelice rjavega sladkorja
• 2/3 skodelice ovsenih kosmičev
• Ščepec soli
• 120 g masla

Karamelna omaka z vanilijo in kardamomom

• 2/3 skodelice sladkorja
• 1/4 skodelice vode
• 1 žlica (15 g) masla
• 0,5 skodelice sladke ali nizkokalorične smetane
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 čajna žlička kardamomovih semen, rahlo zdrobljenih, da se sprosti olje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jabolka, valjani oves, smetana, limonin sok, rjavi sladkor, cimet, kardamom, karamela

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C.
2. korak
• Pripravite jabolčni nadevV majhni skledi zmešajte koščke jabolk z limonino lupinico in sokom, sladkorjem, cimetom in soljo ter postavite na stran.
  
  Naredite hrustljavo drobljenkoV drugi majhni skledi zmešajte moko, rjavi sladkor, oves in sol. V keramičnem pekaču maslo segrevajte v mikrovalovni pečici 10–15 sekund pri najvišji moči, dokler se ne stopi približno napol. Maslo vlijte v mešanico moke in premešajte z vilicami. Odvečno maslo pustite v pekaču in nanj razporedite rezine jabolk. Jabolka prelijte z nadevom.
3. korak
• Pecite, dokler jabolka niso pečena in zlato rjava, približno 45 minut.
4. korak
• Pripravite karamelno omako z vanilijo in kardamomomV srednje velikem loncu z debelim dnom zmešajte vodo in sladkor ter na srednje močnem ognju zavrite. Sirup pustite vreti brez mešanja. Po potrebi lahko ponev nagnete na stranice.Kuhajte, dokler sirup ne postane svetlo zlato rjave barve, približno 7 minut.
5. korak
• Ponev odstavite z ognja in močno mešajte z metlico, dokler zmes ne začne brbotati. Dodajte semena kardamoma in premešajte, da se enakomerno porazdelijo. Pazite na sirup, sladkor se hitro segreje.Lonec vrnite na štedilnik in mešanico zavrite, nato jo odstavite z ognja in pustite, da se nekaj minut ohladi. Vmešajte vanilijev ekstrakt in omako precedite, preden jo prelijete čez testo.

Glasovi: 3