Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Polnozrnata trda pšenica je najbolj zdrava in priljubljena med tistimi, ki se zdravo prehranjujejo. Čeprav se kuha dlje kot druga žita in kosmiči, so rezultati vredni truda. Njeno neverjetno teksturo, koristne lastnosti in izvrsten okus še izboljšajo dodatne sestavine, vključno z orehi, sočno zeleno, posušenimi češnjami in svežimi zelišči.

Sestavine:

• 1,5 skodelice zrn durum pšenice
• 3/4 skodelice sesekljanih orehov
• 2 stebla zelene, drobno sesekljana
• 0,5 skodelice suhih višenj, sesekljanih
• 1 sesekljana mlada čebula
• 0,5 skodelice drobno sesekljanih listov peteršilja
• 3 žlice olivnega olja
• 2 žlici limoninega soka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

polnozrnata pšenica, zelena, orehi, suhe češnje, limonin sok, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pšenična zrna stresite v velik lonec in dodajte vodo do nivoja 5 cm nad njo. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju brez pokrova 1 uro oziroma dokler se pšenica ne zmehča. Odcedite in ohladite. Orehe pražite v suhi, srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju, dokler ne zadišijo, 2–3 minute.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte pšenico, orehe, zeleno, suhe češnje, čebulo, peteršilj in limonin sok; začinite s soljo in poprom. Postrezite z govedina.

Glasovi: 1