Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Kombinacija mesa in sliv je v kuhanju precej priljubljena. Oba izdelka se lepo dopolnjujeta. Glede na sladkost sliv lahko meso dobi kislost ali sladek okus. Ta enolončnica iz dušene svinjine s slivami se odlično poda k kateri koli prilogi – pire krompirju, rižu, testeninam itd.

Sestavine:

• 600 g svinjske plečke, narezane na velike, 5 cm velike kose.
• 1 žlica olivnega olja
• 1 sladki krompir, sesekljan
• Majhen košček masla
• 1 čebula, narezana
• 1 žlica moke
• 2 velika kozarca sadnega rose vina ali belega vina
• 300 ml piščančje juhe
• 150 g suhih sliv (približno 12 kosov)
• Peščica peteršilja
• Sesekljan peteršilj za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

svinjina, sladki krompir, čebula, belo vino, suhe slive

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V ognjevarni ponvi segrejte olivno olje in pecite svinjino, občasno obračajte, dokler se enakomerno ne zapeče, približno 10 minut. V ponvi boste potrebovali veliko prostora nad glavo, zato če meso začne postajati tekoče, pecite v dveh delih. Svinjino preložite na krožnik. Odstranite morebitne rjave koščke in v ponev dodajte maslo. Sladki krompir in čebulo pražite, dokler se čebula ne zmehča, približno 3–5 minut.
2. korak
• Vmešajte moko, nato pa svinjino skupaj s sokom vrnite v ponev. Prilijte vino in zadostno količino piščančja juhada meso popolnoma prekrije. Zavrite, zmanjšajte ogenj na minimum, pokrijte in kuhajte 45 minut, občasno premešajte.
3. korak
• Dodajte suhe slive in dodajte še več jušne osnove ali vode, če meso ni popolnoma prekrito. Kuhajte brez pokrova še 45 minut, dokler meso ni resnično mehko. Postrezite posuto s peteršiljem.

Glasovi: 3