Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Iščete predjed, ki bo navdušila vse vaše goste? Zanesljiva možnost za vsako priložnost: ti rikota toasti z domačim pestom. V primerjavi s kupljenim pestom je domači pesto manj slan, kar vam omogoča, da v celoti uživate v celotnem šopku okusov svežih zelišč, oreščkov in začimb. Gladka rikota pa je popolno ozadje za slano omako.

Sestavine:

Pesto

• 1/4 skodelice pinjol
• 0,5 skodelice (60 g) drobno naribanega parmezana
• 1 strok česna
• Lupinica 1 limone
• 1 šopek sveže bazilike, nabrani listi
• Ščepec kosmičev rdeče paprike
• Olivno olje za pokapljanje

Toast

• 1 italijanska bageta, diagonalno narezana na 1 cm debele rezine.
• Olivno olje po potrebi
• 1 skodelica rikote
• Kosmiči rdeče paprike
• Limonine krhlje
• Solni kosmiči
• Posebna oprema: folija proti prijemanju

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

zdravice, rikota sir, pesto omaka, pinjole, Parmezan, limonina lupinica, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pesto:
  
  Pinjole pražite v majhni ponvi na nizkem ognju, dokler rahlo ne porjavijo, 3–4 minute. Pustite, da se ohladijo.
2. korak
• Pinjole, parmezan, česen, ščepec soli, limonino lupinico, baziliko in kosmiče rdeče paprike dajte v multipraktik in jih drobno sesekljajte. Počasi prilijte olivno olje in mešajte, dokler pesto ni gladek in gost. Prelijte v skledo ali posodo in tesno pokrito postavite v hladilnik, dokler ga ne postrežete.
3. korak
• Zdravice:
  
  Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Rezine kruha položite na pekač, obložen s folijo proti prijemanju, in obe strani rahlo premažite z olivnim oljem. Pecite, dokler robovi niso zlato rjavi in ​​kruh hrustljav, približno 15 minut. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
4. korak
• Na vsako rezino toasta namažite malo rikote. Potresite s pestom in ščepcem kosmičev rdeče paprike. Za konec pokapajte z olivnim oljem, limoninim sokom in rahlo posolite. Postrezite.

Glasovi: 1