Čas: 6 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ti slastni sendviči, ki so priljubljeni med otroki, so narejeni s hrustljavim piščancem, mariniranim v limoninem kremu, hrustljavimi rezinami pršuta, osvežilno pesto majonezo in lepljivo mocarelo na popečenih krompirjevih žemljicah.

Sestavine:

Piščanec

• 4 naravni piščančji fileji
• 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
• Pol limone, tanko narezane
• 1 čajna žlička grobe soli

Hrustljav pršut

• Sprej za peko z olivnim oljem za pršenje pekača
• 4 rezine pršuta

Majoneza

• 1/4 skodelice majoneze
• 2 žlici kupljene pesto omake

Sendviči

• 0,5 skodelice moke
• 0,5 skodelice drobtin
• 0,5 čajne žličke grobe soli
• 0,5 skodelice olja grozdnih pešk
• 4 rezine mocarele
• 4 krompirjeve žemljice, popečene
• 0,5 skodelice rukole

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančji kotleti, suho sušena šunka, pršut, drobtine, kislo mleko, olje grozdnih pešk, sendvič žemljice, mocarela sir, rukola

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• PiščanecPiščanca, pinjenec, limono in sol zmešajte v plastični vrečki z zadrgo.
  
  Vrečko zaprite in premešajte vsebino. Marinirajte v hladilniku vsaj 6 ur ali čez noč.
2. korak
• Hrustljav pršutPečico segrejte na 175 °C.
  
  Pekač z robom popršite s pršilom za peko. Pršut enakomerno razporedite po pekaču in ga popršite s pršilom za peko. Pecite, dokler pršut ni hrustljav, približno 10 minut. Pustite, da se na pekaču nekoliko ohladi, nato ga prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.
  
  MajonezaV majhni skledi zmešajte majonezo in pesto omako. Do uporabe postavite v hladilnik.
3. korak
• SendvičiZmešajte moko, drobtine in sol v plitvi skledi.
  
  Veliko ponev segrejte na srednje močnem ognju. Dno ponve premažite z oljem iz grozdnih pešk. Piščanca vzemite iz pinjenca, odcedite odvečno olje in ga povaljajte v mešanici moke. Takoj ga vrnite v vroče olje. Postopek ponovite s preostalim piščancem. Pražite na eni strani do zlato rjave barve, približno 5 minut.
4. korak
• Piščanca previdno obrnite in nadaljujte z žara z drugim piščancem, dokler ni enakomerno zlato rjav in pečen, še 4 minute. Na vsakega piščanca položite rezino mocarele in ponev pokrijte še minuto, da se sir stopi. Lahko pa piščanca preložite na majhen pekač, potresete z mocarelo in pečete na žaru 2 minuti. Ponovite s preostalim piščancem.
5. korak
• Prerezane stranice žemljic enakomerno namažite s pesto majonezo. Na spodnje polovice namažite rukolo in na vrh položite polpet. Dodajte rezino hrustljavega pršuta. Zaprite sendviče in uživajte.

Glasovi: 1