Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Poskusite ta edinstven avokadov toast z jajcem in zelenjavo. Polovice avokada so posute s hrustljavimi drobtinami, prepraženimi na česnovem maslu, prelite z ocvrtim jajcem in okrašene s tanko narezanimi redkvimi, mlado čebulo in prelite s pekočo omako. Ta avokadov toast postrezite za zanimiv zajtrk ali lahko večerjo. Zagotovo vam bo všeč njegova zanimiva kombinacija tekstur, saj hrustljava drobtina preide v nežno, kremasto meso avokada, prelito z mešanico tekočega rumenjaka in pekoče omake.

Sestavine:

• 2 rezini belega kruha, natrgani na koščke
• 2 stroka česna, olupljena in zdrobljena
• 4 žlice olivnega olja
• 2 zrela avokada, olupljena, razkoščičena in po dolgem prerezana na pol
• 3 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
• 4 velika jajca
• 2 redkvici, tanko narezani
• 1 mlada čebula, tanko narezana
• Pekoča omaka in rezine limone za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

beli kruh, česen, Avokado, limonin sok, jajca, redkev, zelena čebula, pekoča omaka, limona

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Kruh zmeljemo v mešalniku, dokler ne nastanejo zelo drobne drobtine (dobiti bi morali približno 1,5 skodelice).
2. korak
• V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte česen in 3 žlice olivnega olja, dokler česen ni popečen in zadiši, 3–4 minute. Česen zavrzite. Dodajte drobtine in med pogostim mešanjem kuhajte 5–7 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi. Preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in začinite s soljo.
3. korak
• Ponev obrišite s čisto papirnato brisačo, dodajte preostalo žlico olivnega olja in segrejte na visoki temperaturi. Razbijte jajca in jih kuhajte, dokler zunanji robovi niso hrustljavi in ​​mehurčkasti, rumenjaki pa so še vedno rahlo surovi, 1 do 2 minuti. Odstavite z ognja in pustite, da se rumenjaki kuhajo v ponvi, dokler se ne strdijo, 1 do 2 minuti.
4. korak
• Prerezane strani polovic avokada obilno premažite z limoninim sokom in jih obilno začinite s soljo. Avokado povaljajte v drobtinah z eno polovico naenkrat, pri čemer ga obračajte in nežno pritiskajte, da prekrijete celotno površino in vdolbino. Preostale drobtine dajte na stran.
5. korak
• Za serviranje položite 1 polovico avokada na majhen krožnik. Potresite z malo drobtin in dodajte jajce, mlado čebulo, redkvice in pekočo omako.

Glasovi: 4