Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 toasti

Pečena ocvrta jajca s fižolom in paradižnikom na toastu - podroben recept.

Sestavine:

• 8 velikih jajc
• 2 žlici olivnega olja
• Pol majhne čebule, sesekljane
• 1 žlica paradižnikove mezge
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 1 žlica sladke gorčice
• 2 čajni žlički Worcestrska omaka ali omako za zrezke
• Sol in sveže mlet poper
• 2 pločevinki (po 420 g) belega fižola iz konzerve (1 shranjeno s sokom, 1 odcejeno in oprano)
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
• 4 rezine belega kruha
• 2 skodelici grozdnih paradižnikov različnih barv, prerezanih na pol

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, beli fižol, paradižniki, grozdni paradižniki, toast, paradižnikova mezga, jabolčni kis, Worcestrska omaka, gorčica, sladka bavarska gorčica, medeno-gorčična, peteršilj, čebula

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C. V veliki ponvi segrejte 1,5 žlice olivnega olja. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite približno 5 minut, dokler ne postane zlato rjava. Dodajte paradižnikovo pasto in med mešanjem nadaljujte s kuhanjem še minuto. Vmešajte kis, sladko gorčico, worcestersko omako, prilijte 1/2 skodelice vode in začinite s soljo in poprom po okusu. Zavrite, dodajte fižol in tekočino. Kuhajte še približno 5 minut.
2. korak
• V mešanici fižola naredite osem vdolbin in v vsako razbijte jajce. Beljake posolite in poprajte, rumenjak poprajte, vendar ga pustite nesoljenega, da se ne bi madeži. Pecite, dokler se beljaki ne strdijo, 10 do 14 minut.
3. korak
• Medtem segrejte veliko ponev na srednje močnem ognju. Kruh na obeh straneh namažite z olivnim oljem in ga v ponvi popecite 1 minuto na vsaki strani. V skledi zmešajte paradižnik, peteršilj in preostalo olivno olje ter začinite s soljo in poprom po okusu. Opečene kruhke razporedite po krožnikih, na vsakega položite 2 jajci in ocvrta jajca postrezite s fižolom in paradižnikovo solato.

Glasovi: 1