50 receptov za zeljno solato

1. Klasična zeljna solataZ metlico zmešajte 3/4 skodelice majoneze, 1/4 skodelice kisle smetane, 3 žlice jabolčnega kisa, 1 čajno žličko sladkorja in 1/2 čajne žličke soli. Zmešajte z 1/2 naribanega zelja in 2 naribanima korenčkoma.

2. Z modrim sirom in zeliščiKlasično zeljno solato (št. 1) pripravite tako, da dodate 1 skodelico zdrobljenega modrega sira in 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja in drobnjaka.

3. BivolKlasično zeljno solato (št. 1) pripravite tako, da dodate 2–4 žlice. pekoča omaka, 1 skodelica tanko narezane zelene in zdrobljenega modrega sira.

4. Z rozinami in začimbami za curryPripravite klasično zeljno solato (št. 1), pri čemer namesto kisle smetane uporabite jogurt in dodajte 1/4 skodelice preliva. mangov čatni s curry začimbamiDodajte 1 tanko narezano papriko, 1/2 skodelice rozin in 1/4 skodelice sesekljanega koriandra.

5. V ruščini1/2 skodelice sesekljane rdeče čebule namakajte v hladni vodi 15 minut, nato odcedite. Pripravite klasično zeljno solato (št. 1), pri čemer čebulo nadomestite s sladko kislo smetano. čilijeva omaka in dodajte 1/4 skodelice sladko-kisle zelenjavne marinade in sesekljan peteršilj. Vmešajte prepraženo čebulo.

6. Waldorfska solataSledite klasičnemu receptu za zeljno solato (št. 1), pri čemer korenje nadomestite s 3/4 skodelice narezanega jabolka in zelene. Dodajte 1/2 skodelice narezanih praženih orehov.

7. Z jabolkom in kolerabicoKlasični preliv za zeljno solato (št. 1) pripravite tako, da dodate 3 žlice hrena, 1 žlico polnozrnate gorčice in še 1 čajno žličko sladkorja. Premešajte z 1/4 glave naribanega zelja, 2 kolerabicama, 2 jabolkoma (narezanima na trakove) in 1/4 skodelice sesekljanega kopra.

8. Z grozdjem in pekan orehiPripravite klasično solato iz rdečega zelja (št. 1). Premešajte z 1 skodelico rdečega grozdja (prerezanega na pol), 1/2 skodelice sesekljanih praženih pekan orehov in 1/4 skodelice sesekljanega drobnjaka.

9. S piščancem in omako za žarPripravite klasično zeljno solato (št. 1) in vmešajte 1/3 skodelice. omaka za žar, 2 skodelici sesekljanega kuhanega piščančjega mesa in 2 sesekljani zeleni čebuli.

10. Z začimbami CajunKlasični preliv za zeljno solato (št. 1) pripravite tako, da dodate 2 žlici kreolske gorčice in 2 čajni žlički Cajunska začimbaZmešajte z 1/2 naribane glave belega zelja, 2 naribanima korenčkoma, 1 skodelico zelene in paprike, narezane na trakove, ter 2 sesekljanima mladima čebulama.

11. S čipotl paprikamiKlasično zeljno solato (št. 1) pripravite tako, da v preliv vmešate 2 žlici pasiranih paprik chipotle v omaki adobo. Korenje izpustite. Vmešajte 1/4 skodelice sesekljanega koriandra, 1 skodelico tanko narezane rdeče paprike, jikame in mlade čebule.

12. HrustljavoV cedilu zmešajte 1/2 glave naribanega belega zelja z 1 žlico soli. Pustite stati 4 ure, nato sperite z vodo in dobro osušite. Pripravite klasični solatni preliv (št. 1) in ga premešajte z zeljem.

13. Korenje in ananasZmešajte 1/2 skodelice majoneze in kisle smetane, 2 žlici limoninega soka in sladkorja ter 1 čajno žličko soli. Dodajte 12 naribanih korenčkov, 1 skodelico rozin in narezanega ananasa ter 1/4 skodelice sesekljanega drobnjaka.

14. Iz ohrovtaZmešajte 1/4 skodelice limoninega soka, 1 žlico dijonske gorčice, 1 žlico sladkorja, 1 čajno žličko soli in 1/3 skodelice olivnega olja. Dodajte po 5 skodelic narezanega zelja in toskanskega ohrovta, 2 naribana korenčka in 1/2 skodelice praženih sončničnih semen.

15. EnostavnoZmešajte 1/2 skodelice majoneze z nizko vsebnostjo maščob in grškega jogurta, 3 žlice jabolčnega kisa in mleka, 1 žlico dijonske gorčice, 1 čajno žličko sladkorja in sol po okusu. Vmešajte 1/2 naribanega zelja, 1 nariban korenček in 1/4 skodelice sesekljanega kopra.

16. Brokoli z ranč prelivomZmešajte 1/2 skodelice pinjenca, 1/4 skodelice majoneze in kisle smetane, 3 žlice jabolčnega kisa, 1 žlico sladkorja in 1 čajno žličko soli. Zmešajte s pripravljeno brokolijevo solato (dve vrečki po 350 ml) in dodajte 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja, drobnjaka in kopra.

17. V tajščiniZmešajte 1/2 skodelice arašidovega olja, 1/3 skodelice riževega kisa, sok dveh limet, 1 žlico naribanega ingverja in 1 žlico sojine omake. Vmešajte 1/4 naribanega kitajskega zelja in 8 naribanih korenčkov. Dodajte po 1/2 skodelice sesekljanega koriandra, mlade čebule in arašidov.

18. S poprom1 tanko narezano rdečo čebulo namakajte v hladni vodi 15 minut, nato odcedite. Z metlico zmešajte 2 žlici jabolčnega kisa, 1,5 čajne žličke sladkorja, 1/2 čajne žličke sesekljanega timijana in 1/4 skodelice olivnega olja. Premešajte z 1 tanko narezano papriko poblano, 4 paprikami različnih barv, rdečo čebulo, 1/2 čajne žličke soli in črnim poprom po okusu.

19. Z vročim prelivomV multipraktiku zmeljemo polovico sesekljane glave belega zelja in 3 korenčke, da se drobno sesekljajo. 1 minuto kuhamo mešanico 1/4 skodelice jabolčnega kisa, 2/3 skodelice rastlinskega olja, 2 žlici sladkorja, 2 čajni žlički soli, 1 čajno žličko gorčičnega prahu in 1 čajno žličko semen zelene. Prelijemo zelenjavo s prelivom.

20. Z jabolkom in komarčkomV cedilu zmešajte 1/2 glave naribanega savojskega zelja z 1 žlico soli. Pustite stati 1 uro, nato sperite z vodo in dobro osušite. Premešajte z 1/4 skodelice rastlinskega olja, orehovega olja in jabolčnega kisa, 2,5 čajne žličke sladkorja in 1,5 žlice dijonske gorčice. Dodajte 1 glavo komarčka in 1 jabolko (na tanko narezano) ter 3/4 skodelice sesekljanih orehov.

21. Z majoneznim prelivomZeljno solato pripravite z vročim prelivom (št. 19) in pustite, da se ohladi. Vmešajte 1/2 skodelice preliva. domača majoneza.

22. Z oblivom Zelene boginjeZmeljite 1/2 skodelice peteršilja, 1/2 skodelice drobnjaka, 1/3 skodelice pinjenca, olivnega olja in majoneze, 2 žlici pehtrana in limoninega soka ter 2 inčuna. Premešajte s pripravljeno brokolijevo solato (dve pakiranju po 350 g).

23. V korejščiniZmeljite 1/2 skodelice kimčija, 3 žlice rastlinskega olja in riževega kisa, 2 žlici sojine omake, 4 čajne žličke sezamovega olja in 2 čajni žlički sladkorja. Vmešajte 1/4 naribanega kimčijevega zelja, 3 narezane hruške, 1 tanko narezano kumaro in 1/2 skodelice sesekljanega kimčija. Potresite s sezamovimi semeni.

24. "Cezar"V cedilu zmešajte 1/2 glave naribanega savojskega zelja z 1 žlico soli. Pustite stati 1 uro, nato sperite in dobro osušite. Zmečkajte 1/2 skodelice olivnega olja, 1/4 skodelice limoninega soka, 4 inčune in 1/4 čajne žličke medu. Zmešajte z zeljem in nadrobljenimi krutoni.

25. Z vinaigrette prelivomZ metlico zmešajte 1/2 skodelice belega vinskega kisa, 2/3 skodelice olivnega olja, 1 žlico soli in 2 žlici sladkorja. Dodajte k narezanemu rdečemu in belemu zelju (po 1/2 glave vsakega) in 4 naribanim korenčkom.

26. "Mavrica"Pripravite preliv iz vinaigrete za zeljno solato (št. 25). Zmešajte ga z naribanim rdečim in belim zeljem (po 1/4 glave vsakega), 3 naribanimi korenčki, 2 tanko narezanima paprikama in 1/2 skodelice sesekljanega peteršilja.

27. Z zelenjavoSolato prelijte z vinaigrette prelivom (št. 25) in dodajte po 2 žlici sesekljanega peteršilja, kopra, drobnjaka in pehtrana.

28. S pesoZ metlico zmešajte 1/3 skodelice balzamičnega kisa, 2 čajni žlički soli, 1 čajno žličko medu in 1/2 skodelice olivnega olja. Premešajte z 1/4 glave naribanega rdečega zelja in 4 skodelicami olupljene in naribane surove pese. Potresite s sesekljanimi pistacijami.

29. Z jikamiZ metlico zmešajte 3 žlice limetinega soka, 1,5 čajne žličke čili v prahu Dodajte ancho, 1/4 čajne žličke kajenskega popra in 1/4 skodelice rastlinskega olja. Premešajte z 1 veliko narezano jikamo, 1 skodelico narezanega ananasa, 1/2 narezane angleške kumare, 1/2 tanko narezane rdeče čebule in 1/4 skodelice sesekljanega koriandra.

30. SredozemljeZmešajte 1/3 skodelice jogurta in tahinija (sezamove paste) s 3 žlicami limoninega soka, 1 čajno žličko medu, 1 strtim strokom česna in malo pekoče omake. Dodajte 1/2 naribanega rdečega zelja, 2 naribana korenčka, tanko narezano perzijsko kumaro in rdečo papriko.

31. Z repo in slanino4 rezine slanine prepražite do hrustljavega, nato pa jih zdrobite. Zmešajte po 2 žlici slaninih stebel, rastlinsko olje, jabolčni kis in gorčico. Dodajte 1 čajno žličko semen zelene in 1/3 skodelice kisle smetane. Preliv prelijte s 6 skodelicami narezane repe, 3 skodelicami naribanega zelja, 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja in zdrobljeno slanino.

32. Z grozdjem in kozjim siromZ metlico zmešajte 1/2 skodelice olivnega olja, 2 žlici dijonske gorčice, medu in belega vinskega kisa ter 1/2 čajne žličke soli. Dodajte 1/2 glave sesekljanega napskega zelja, 1/2 skodelice grozdja, 1/4 skodelice nadrobljenega kozjega sira in 1/4 skodelice sesekljanih praženih lešnikov. Potresite s sesekljanim drobnjakom.

33. Redkvica po vietnamskoStepite 1/3 skodelice. naravni kis, 2,5 žlice sladkorja in 1/3 skodelice rastlinskega olja. Zmešajte s 3 skodelicami narezanega daikona in korenja, 2 skodelicama narezane angleške kumare, 1 mleto jalapeño papriko in 1/4 skodelice nasekljane mete in koriandra.

34. Z dijonskim prelivomZ metlico zmešajte 1/4 skodelice jabolčnega kisa, 2 žlici dijonske gorčice, 1 žlico sladkorja in 1 žlico soli ter 2/3 skodelice olivnega olja. Zmešajte z 1/2 glave belega zelja, 1/4 glave rdečega zelja (naribanega), 2 naribanima korenčkoma in 2 sesekljanima mladima čebulama.

35. Čikaški slogZeljno solato Coleslaw pripravite z dijonskim prelivom (št. 34), pri čemer namesto dijonske gorčice uporabite namizno gorčico. Premešajte z 1/2 naribanega zelja, 2 naribanima korenčkoma, 1/2 skodelice sladke zelenjavne marinade, 1/2 skodelice sesekljanih kumaric in 2 čajnima žličkama semen zelene.

36. Z medom in gorčicoPripravite dijonsko zeljno solato (št. 34), pri čemer namesto dijonske gorčice uporabite medeno gorčico in med namesto sladkorja. Vmešajte 2 narezani jabolki in 1/2 skodelice praženih narezanih mandljev.

37. Z jajcem in šunkoDijonsko zeljno solato (št. 34) pripravite tako, da dodate 100 g na kocke narezane šunke in 2 trdo kuhani jajci.

38. Z zeleno koreninoZ metlico zmešajte 3/4 skodelice majoneze, 1/4 skodelice kisle smetane, sok 2 limon, 2 žlici dijonske gorčice, 1 čajno žličko sladkorja in 1/2 čajne žličke soli. Vmešajte 1/4 narezanega zelja, 4 skodelice naribane korenine zelene in 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja.

39. Iz brstičnega ohrovta4 rezine slanine prepražite do hrustljavega, nato jih zdrobite. Z 1/3 skodelice šerijevega kisa zmešajte po 2 žlici slaninih stebel, olivnega olja in javorjevega sirupa. Premešajte s 6 skodelicami naribanega brstičnega ohrovta, 1 tanko narezano šalotko in slanino ter začinite s soljo in poprom po okusu.

40. Cobbova solataZmečkajte 1 avokado z 1/3 skodelice limoninega soka, olivnega olja in vode ter 1/2 čajne žličke soli. Premešajte z 1/2 velikega naribanega belega zelja, 1 skodelico sesekljanih paradižnikov, 1 skodelico nadrobljenega modrega sira in 3 sesekljanimi trdo kuhanimi jajci. Potresite z 1/2 skodelice nadrobljene slanine.

41. Teksaški slogV cedilu zmešajte 3 skodelice naribanega rdečega in belega zelja z 1 žlico soli. Pustite stati 1 uro, nato sperite in dobro odcedite. Pripravite Cobbov solatni preliv (št. 40); premešajte z zeljem, 1 skodelico koruze, 1 tanko narezano papriko poblano in 1 majhnim šopkom mlade čebule.

42. Z wasabijem in zelenim grahomZ metlico stepite 1 skodelico majoneze, 2 čajni žlički wasabi paste in riževega kisa ter 1 čajno žličko sladkorja in 1 čajno žličko soli. Vmešajte 1/2 naribane glave kitajskega zelja, 2 skodelici tanko narezanega sladkega graha in 2 čajni žlički sezamovih semen.

43. Z belušiZ metlico zmešajte 1/4 skodelice limoninega soka, 1 žlico dijonske gorčice, 2 čajni žlički sladkorja in 1/2 skodelice olivnega olja. Zmešajte z 1/2 glave naribanega zelja Napa, 1 funt tanko narezanih belušev, 2 sesekljanima mladima čebulama in 1 skodelico naribanega parmezana.

44. Z ingverjem in sojino omakoZmešajte in stepite, dodajte 1/3 skodelice. rižev kis, 3 žlice sojine omake in pomarančnega soka, 1 žlico sladkorja in naribanega ingverja, 1 čajno žličko sezamovega olja in 1/2 skodelice rastlinskega olja. Premešajte z 1/2 naribanega kitajskega zelja, 2 naribanima korenčkoma, 1 skodelico tanko narezanega sladkega graha in 2 tanko narezanima čilijema Fresno.

45. Pikantna solata iz pak čojaSledite receptu za solato z ingverjem in sojino omako (št. 44), le da namesto kitajskega zelja uporabite 9 skodelic tanko narezanega bok choya. Prelivu dodajte 2 žlici sriracha omake.

46. ​​​​Japonska hitra hranaSledite receptu za solato z ingverjem in sojino omako (št. 44), pri čemer izpustite čilije in dodajte 2 naribana korenčka in 2 tanko narezani rdeči papriki. Dodajte 2 skodelici zdrobljenih suhih rezancev ramen in 1/4 skodelice sesekljane mlade čebule.

47. Z bučkami in mocareloZ metlico zmešajte 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa, 1 žlico dijonske gorčice, 1 čajno žličko soli in 1/3 skodelice olivnega olja. Prelivu dodajte 3 naribane bučke, 1 skodelico narezanega paradižnika in 1 skodelico mocarele ter 1/2 skodelice sesekljane bazilike. Potresite s praženimi pinjolami.

48. Zelena papaja z arašidiZmešajte 3 žlice ribje omake, po 1/4 skodelice limetinega soka in rastlinskega olja, 1 čajno žličko soli in 2 narezana čilija sorte Bird's Eye. Preliv prelijte s 6 skodelicami narezane zelene papaje, 1 veliko rdečo papriko (narezano na trakove), 1/2 skodelice sesekljanega koriandra in 1/2 skodelice sesekljanih arašidov.

49. Z mangom in arašidiSledite receptu za solato iz zelene papaje in arašidov (št. 48), pri čemer izpustite sol in papajo nadomestite z narezanim mangom.

50. Z janežem in pomarančo1 skodelico tanko narezane rdeče čebule namakajte v hladni vodi 15 minut, nato odcedite. Z metlico zmešajte 1/4 skodelice šampanjskega kisa, 2 žlici polnozrnate gorčice, 1 žlico soli, 1,5 čajne žličke sladkorja in 2/3 skodelice olivnega olja. Preliv premešajte s 5 skodelicami narezanega komarčka in 5 skodelicami narezanega zelja. Solati dodajte rdečo čebulo in krhlje 2 pomaranč.




Glasovi: 26