Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

S tem receptom lahko pripravite pikantne oreščke z različnimi stopnjami pikantnosti. Če imate radi rahlo pikantno jed, dodajte le malo kajenskega popra. Če želite še bolj pekočo jed, dodajte čipotlov poper. Če pa imate raje pikantno različico, pripravljene pikantne oreščke kombinirajte z ocvrtimi paprikami serrano. Za ta prigrizek bodo primerni kateri koli oreščki, ki so vam všeč.

Sestavine:

• 1 in 1/4 čajne žličke kajenskega popra
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 1 čajna žlička gorčičnega prahu
• 0,5 skodelice sladkorja
• Beljakovina 1 velikega jajca
• 4 skodelice mešanih praženih slanih oreščkov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

oreščki, jajca, mleti kajenski poper, cimet, mleti ingver, gorčični prah

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 120 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2. korak
• V majhni skledi zmešajte kajenski poper, cimet, ingver, gorčični prah, sladkor in 0,5 čajne žličke soli. V veliki skledi stepite beljak, da postane penast. Dodajte oreščke, nato mešanico začimb in premešajte, da se enakomerno premažejo.
3. korak
• Oreške položite na pripravljen pekač in pecite, dokler se popolnoma ne posušijo, približno 45 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo na pekaču.
  
  Ostro
  
  Ti oreščki niso preveč pekoči in bodo všeč vsem. Kajenski poper, ingver in gorčični prah jim dajejo blago pikantnost.
  
  Ostrejše
  
  Mešanici začimb dodajte 2 čajni žlički mletega čipotlovega popra in nadaljujte z receptom.
  
  Zelo pikantno
  
  Mešanici začimb dodajte 2 čajni žlički mletega čipotlovega popra in nadaljujte po navodilih. Medtem ko se oreščki pečejo, v repičnem olju, segretem na 175 °C (350 °F), prepražite 4 tanko narezane čilije serrano, dokler ne postanejo hrustljave, približno 30 sekund. Preložite jih na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje, začinite s soljo in premešajte z oreščki.

Glasovi: 1