Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Zračne palačinke - podroben recept.

Sestavine:

• 3/4 skodelice vrhunske pšenične moke
• 3 žlice (45 g) masla
• 3 jajca
• 3/4 skodelice mleka, segretega v mikrovalovni pečici 20-30 sekund
• 1 žlica sladkorja
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
• Ščepec soli
• Sladkor v prahu, za posipanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, jajca, mleko

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 205 °C.
  
  V veliko ponev s premazom proti prijemanju, ki jo lahko postavite v pečico, dajte maslo.
2. korak
• Medtem v mešalniku zmešajte jajca, moko, toplo mleko, sladkor, vanilijev ekstrakt in ščepec soli.
  
  Stepajte na srednje visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka. (Če stepate ročno, jajca in mleko stepite skupaj, dokler zmes ni svetlo rumena in puhasta, približno 1 minuto. Dodajte moko, sladkor, vanilijev ekstrakt in ščepec soli. Močno stepite, dokler ne ostanejo grudice, približno 30 sekund.)
3. korak
• Vročo ponev previdno vzemite iz pečice. Maslo se mora stopiti. Ponev zavrtite, da se površina popolnoma prekrije, nato preostalo maslo vlijte v testo in premešajte.
  
  Testo vlijte v vroč pekač in ga vrnite v pečico. Pecite, dokler palačinka na sredini ni napihnjena in po robovih zlato rjava, 20–25 minut.
4. korak
• Palačinko z lopatico vzemite iz ponve in jo za nekaj minut postavite na rešetko, da se para razmoči in se nekoliko ohladi. Ko se nekoliko ohladi, jo potresite s sladkorjem v prahu. Palačinko na servirnem krožniku ali deski za rezanje narežite na 8 trikotnikov.

Glasovi: 4