Čas: 2 uri in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Najboljši kos mesa za to juho je svinjska plečka s kostjo, ki se po dolgem kuhanju v paradižnikovi in ​​piščančji juhi dobesedno razpade na velike pramene – to je pulled pork. Zaradi tega je juha zelo bogata in nasitna. Pred kuhanjem meso prepražimo v pikantni pasti iz slanine, zdrobljene z začimbami. To daje juhi prijeten, pikanten okus in aromo z namigi dima. Ko je meso pečeno, odstranimo odvečno maščobo in dodamo pločevinko belega fižola iz konzerve. Postrezite s sendviči relish. To je odličen topel obrok na hladen dan.

Sestavine:

Juha

• 4 trakovi slanine, narezani na koščke
• 1 čebula, sesekljana
• 4 stroki česna
• 3 žlice paradižnikove mezge
• 4 čajne žličke dimljene paprike
• 1 žlica kreolske začimbe
• 1 žlica čilija v prahu
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1,3 kg svinjske plečke s kostjo, narezane na kose, odvečno maščobo odrežite
• 1/4 skodelice jabolčnega kisa
• 2 žlici melase
• 1 pločevinka (400 g) na kocke narezanih pečenih paradižnikov iz konzerve
• 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
• 1 pločevinka (425 g) belega fižola iz konzerve, opranega

Sendviči

• 6 debelih rezin belega kruha
• 4 žlice nesoljenega masla, sobne temperature
• 3 žlice kisle kumarice
• 4 mlade čebule, sesekljane
• 2 žlici sesekljanega peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

slanina, čebula, česen, paradižnikova mezga, paprika, Cajunska začimba, začimba za čili, svinjska plečka, jabolčni kis, melasa, pečeni paradižniki, juha, beli fižol, beli kruh, maslo, zelenjavna omaka, zelena čebula, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak

• Pripravite juho:

  
  V multipraktiku zmešajte slanino, čebulo, česen, paradižnikovo mezgo, dimljeno papriko, Kreolska začimba In čili v prahuzmeljemo, da nastane groba pasta.
2. korak
• V voku ali kozici z debelim dnom na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte pasto iz slanine in zelišč ter občasno mešajte, dokler ne postane zlato rjave barve, približno 6 minut. Dodajte meso in ga obračajte, da se prekrije z maščobo. Vmešajte kis in melaso ter postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve.
3. korak
• Dodajte paradižnik, piščančjo juho in 2 skodelici vode. Pokrijte in zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, enkrat ali dvakrat premešajte, dokler svinjina ni mehka, 2 do 2,5 ure.
4. korak
• Meso preložite na desko za rezanje in ga natrgajte; maščobo in kosti zavrzite. Ponev odmaknite na pol poti od gorilnika in povečajte ogenj na srednjo. Maščoba bo priplavala na hladnejšo stran; poberite jo z zajemalko. Ponev vrnite na gorilnik in dodajte natrgano svinjino in fižol. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se juha ne segreje, približno 10 minut.
5. korak

• Medtem pripravite sendviče:

  
  Vsako rezino enakomerno premažite z maslom in prelijte z omako. Potresite z mlado čebulo in peteršiljem. Juho nalijte v sklede in postrezite s sendviči.

Glasovi: 1