Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev

Ta predjed iz drobnih, posameznih zelenjavnih enolončnic, prelitih z okusno sirovo skorjo, bo navdušila tako vaše goste kot otroke, ki jih bo v tej obliki veliko bolj zanimalo uživanje zdrave zelenjave. Krompir, jajčevce in paradižnike narežemo, prelijemo z olivnim oljem in začimbami, nato pa jih previdno v plasteh naložimo v modelčke za mini mafine, potresemo s parmezanom in spečemo v pečici. Da se zelenjava prilega v modelčke za mini mafine in izgleda lepo, uporabimo majhen krompir, paradižnik Campari in tanke japonske jajčevce. Pečeno zelenjavo pred serviranjem potresemo s svežim peteršiljem.

Sestavine:

• 3 žlice olivnega olja + dodatno za mazanje pekača
• 10 majhnih krompirjev, obrezanih koncev, narezanih na 1 cm debele kroge (24 krogov)
• 8 paradižnikov Campari, narezanih na 0,5 cm debele kolobarje (24 kolobarjev)
• 1 dolg japonski jajčevec, narezan na 0,5 cm debele kolobarje (24 kolobarjev)
• 2 stroka česna, strta
• 1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana
• 1/4 žlice naribanega parmezana
• Sesekljan peteršilj za posip

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, češnjevi paradižniki, jajčevci, Parmezan, česen, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C. Model za mini mafine s prostornino 24 skodelic (po možnosti s premazom proti prijemanju) namastite z olivnim oljem.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte krompir, paradižnik, jajčevec, olivno olje, česen, timijan, 1 čajno žličko soli in nekaj mletih sveže mletih črnih popra.
3. korak
• V vsako vdolbino pripravljenega pekača položite rezino krompirja (po potrebi jo odrežite). Na vrh položite rezino jajčevca in nato rezino paradižnika. Pekač pokrijte s folijo in pecite 30–35 minut, dokler zelenjava ni mehka.
4. korak
• Odstranite folijo, potresite s parmezanom in pecite brez pokrova, dokler sir ni zlato rjav, približno še 15 minut. Pustite, da se 5 minut ohladi, nato vzemite iz pekača. Potresite z drobno sesekljanim peteršiljem.

Glasovi: 1