Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.

V Španiji in Latinski Ameriki se piškoti polvorón pečejo predvsem za posebne priložnosti, kot so poroke ali božič. Marcela Valladolid v svojem receptu namesto bolj tradicionalnih pekan orehov uporablja orehe, vendar so piškoti prav tako okusno hrustljavi in ​​mehki.

Sestavine:

• 220 g nesoljenega masla sobne temperature
• 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
• 2 skodelici vrhunske moke
• 1 skodelica sesekljanih orehov
• 0,5 skodelice mletih orehov
• 0,5 skodelice sladkorja v prahu + dodatno za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

maslo, sladkor, vrhunska moka, orehi, sladkor v prahu

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Z mešalnikom z nastavkom za mešanje stepite maslo, dokler zmes ne postane lahka in puhasta. Dodajte kristalni sladkor in stepite, dokler zmes ni gladka. Vmešajte moko in nato sesekljane orehe. Testo vzemite iz sklede in ga oblikujte v velik disk. Testo zavijte v plastično folijo in ga postavite v hladilnik za 30 minut.
2. korak
• Pečico segrejte na 165 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
3. korak
• Ohlajeno testo vzemite iz hladilnika. Disk razrežite na četrtine, nato vsako četrtino na šestine, da dobite skupno 24 enakih kosov. Vsak kos testa med dlanmi razvaljajte v 5 cm velike kroglice. 24 kroglic položite na pripravljene pekače (12 piškotov na pekač), pri čemer naj bodo razmaknjene 2,5 cm. Pecite, dokler spodnji del ni zlato rjav, zgornji del pa bledo zlato rjav, 20–25 minut.
4. korak
• Piškote pustite, da se 5 minut ohladijo na pekaču. Vroče piškote povaljajte v sladkorju v prahu. Prestavite jih na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo. Piškote lahko pečete do 2 dni vnaprej. Shranjujte jih v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi. Pred serviranjem piškote potresite s sladkorjem v prahu ali jih še enkrat povaljajte.

Glasovi: 3