Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Zaradi sezamovega okusa so ti piščančji fileji popolna sestavina za milijon različnih jedi. Danes jih dodajte Cezarjevi solati, jutri z njimi pripravite fajite, pojutrišnjem pa makarone s sirom. Piščančje fileje specite v sezamovi skorjici in jih shranite v hladilniku, da boste svojo družino vsak dan razveseljevali z novimi, okusnimi jedmi.

Sestavine:

• 4 piščančje prsi brez kože in kosti (približno 200 g vsaka)
• 1 žlica riževega kisa
• 1/4 skodelice praženih belih sezamovih semen
• 1/4 skodelice črnih sezamovih semen
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čajna žlička sezamovega olja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, rižev kis, sezam

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Obe strani piščanca premažite s kisom. Obe strani potresite z 1 čajno žličko soli in nekaj zavoji črnega popra. V plitvi skledi zmešajte bela in črna sezamova semena. Piščanca trdno pritisnite v sezamova semena, da se dobro oprimejo obeh strani prsi.
2. korak
• V veliki ponvi segrejte olivno in sezamovo olje na srednje močnem ognju. Dodajte piščanca in ga nemoteno pecite, dokler ne postane bel, približno 1 minuto. Piščanca obrnite in ga nemoteno pecite, dokler ne postane bel tudi drugi del, približno 1 minuto.
3. korak
• Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler piščanec ni kuhan in termometer, vstavljen v najdebelejši del prsi, ne pokaže 74 °C, približno 10 minut. Preden piščanca shranite v hladilniku, ga popolnoma ohladite. Postrezite celega ali narezanega po dolžini vlaken. Kuhanega piščanca lahko shranite do 4 dni..
  
  Štiri možnosti serviranja:
  
  Cezarjeva solata"
  Piščanca narežite in ga dodajte k rimski solati, prelijte s kupljenim cezarjevim prelivom; po želji solato okrasite s sesekljanimi trdo kuhanimi jajci, olivami, naribanim parmezanom in inčuni.
  
  Makaroni s sirom
  Svoji najljubši različici z makaroni in sirom dodajte na kocke narezanega piščanca in brokoli ali cvetačo.
  
  Fajite
  Postrezite narezanega piščanca z rižem, ocvrto čebulo in papriko z začimbami za taco, črnim fižolom in tortiljami.
  
  Solata z indijskimi oreščki in piščancem
  Piščanca postrezite na posteljici iz zelenjave, posuti z indijskimi oreščki, mandarinami, narezanim zeljem in kupljenim prelivom.

Glasovi: 1