Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Lososov file se peče na posteljici iz rdeče čebule in paradižnikov, kar pomeni popolnoma sočno in mehko jed. Postrežen s pečeno zelenjavo, sadna kislost paradižnikov odlično uravnoteži mastno ribo in se odlično dopolnjuje z limono.

Sestavine:

• 700 g majhnih paradižnikov, olupljenih, opranih in narezanih na 1 cm debele rezine.
• 2 skodelici sesekljane rdeče čebule
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 1 file lososa (900 g)
• 1 limona, tanko narezana
• 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka
• 1 žlica sesekljanega svežega koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, rdeča čebula, limona, salsa omaka, mlete češnje

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
2. korak
• V skledi zmešajte paradižnike in rdečo čebulo z olivnim oljem ter začinite s soljo in poprom po okusu. Položite na pripravljen pekač in nanj položite fileje lososa. Lososa začinite s soljo in poprom, okrasite z rezinami limone ter potresite z drobnjakom in sesekljanim koriandrom.
3. korak
• Pecite 20–30 minut, dokler ni meso srednje pečeno. Ribo preložite na servirni krožnik in paradižnike ter čebulo vrnite v pečico. Nadaljujte s peko, dokler se zelenjava ne karamelizira, približno še 5 minut.
4. korak
• Lososa postrezite s paradižniki in čebulo.

Glasovi: 1