Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Yuca con mojo je tradicionalna kubanska jed, ki jo običajno postrežejo kot prilogo. Kljub preprostosti je neverjetno okusna. Kuhane koščke kasave (yuce) postrežejo s kubansko mojo, lahko omako iz prepražene čebule in česna v citrusovem soku.

Sestavine:

• 1,8 kg zamrznjene kasave
• 4 srednje velike rumene čebule, tanko narezane
• 24 strokov česna, tanko narezanih
• 0,5 skodelice limetinega soka (približno 6 limet)
• 0,5 skodelice rastlinskega olja
• 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov origana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte kasavo in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 30 minut. Odcedite in preložite na servirni krožnik.
2. korak
• V majhni ponvi na visoki temperaturi segrejte olje. Dodajte čebulo in česen ter pražite približno 1 minuto, pri čemer pazite, da se ne zažgeta. Začinite s soljo in poprom. Čebulo in česen položite neposredno na kasavo. Pokapajte z limetinim sokom in potresite z origanom.

Glasovi: 1