Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4

V tej okusni in zdravi skledi Trisha Yearwood dopolnjuje osnovo iz rjavega riža z rahlo prepraženo zelenjavo: sladkornim grahom, bučkami, korenino komarčka in gobami šitake. Rezultat je sočna in okusna skleda. Skleda je prekrita z rezinami svežega avokada, bučnimi semeni za hrustljavost in neverjetno osvežilnim prelivom Zelene boginje. Ta preliv združuje štiri vrste svežih zelišč: peteršilj, pehtran, baziliko in drobnjak. Skupaj ustvarjajo bogat šopek okusov, ki jih še okrepi dodatek filejev inčunov. Preostanek preliva shranite v hladilniku in ga uporabite v drugih solatah in predjedih.

Sestavine:

Bencinska črpalka Zelena boginja

• 2 fileja inčunov
• 1 majhen strok česna, drobno nariban
• 3/4 skodelice navadnega grškega jogurta
• 1/3 skodelice majoneze
• 0,5 skodelice svežih listov peteršilja
• 1/4 skodelice svežih listov bazilike
• 1/4 skodelice sesekljanega svežega drobnjaka
• 2 žlici svežih listov pehtrana
• 1 žlica limoninega soka

Riževa skleda

• 1,5 žlice okroglega rjavega riža
• 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
• 1 korenina komarčka, razrezana na četrtine (brez jedra) in na tanke rezine
• 220 g šitake gob, odstranjenih pecljev, klobukov na tanko narezanih
• 1,5 skodelice sladkornega graha, odstranjenih koncev in strokov, prelomljenih na pol
• 1 srednje velika bučka, prerezana po dolgem na pol in narezana na 0,5 cm debele rezine.
• 1 avokado, tanko narezan
• 1/3 skodelice praženih bučnih semen (oluščenih) ali sesekljanih praženih indijskih oreščkov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

Inčuni, česen, jogurt, majoneza, peteršilj, bazilika, drobnjak, pehtran, limonin sok, rjavi riž, čebulica komarčka, šitake gobe, sladkorni grah, bučke, Avokado, bučno seme

Priporočamo

Priprava:

1. korak

• Preliv Zelene boginje:

  
  V mešalniku zmešajte inčune, česen, jogurt, majonezo, peteršilj, baziliko, drobnjak, pehtran in limonin sok ter zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom po okusu. Do serviranja postavite v hladilnik.
2. korak

• Riževa skleda:

  
  V velikem loncu zavrite vodo. Dodajte 1 čajno žličko soli in rjavi riž ter kuhajte, dokler riž ni mehak, a še vedno čvrst, približno 45 minut. Dobro odcedite.
3. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte komarček, šitake gobe in 1/4 čajne žličke soli ter občasno premešajte, dokler gobe ne porjavijo na mestih in komarček ne postane hrustljavo mehak, približno 5 minut. V ponev dodajte preostalo žlico olja, nato dodajte sladkorni grah, bučke in še 1/4 čajne žličke soli. Občasno premešajte, dokler zelenjava ne postane hrustljavo mehka, približno 5 minut.
4. korak
• Riž razdelite v štiri sklede. Na vrh dajte mešanico zelenjave, nato pa rezine avokada. Prelijte s prelivom Green Goddess in potresite z bučnimi semeni.
  
  

  Opomba

  
  Preostanek preliva lahko shranite v hladilniku do en teden.

Glasovi: 1