Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

V tem receptu Rachel doda preobrat klasični sedemplastni omaki (plastna solata predjed s pomfrijem) tako, da vsako sestavino obogati z dodatnim okusom, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Sestavine:

• 500 gr. prepražen fižol
• 2 žlici. pekoča omaka
• Olivno olje (lahko uporabite poseben sprej)
• 4 mlade čebule (narezane na majhne koščke, približno 3 cm vsaka)
• 1 pločevinka (400–500 g) zelenih čili paprik ali paradižnikove salse
• 2 žlici sesekljanega koriandra
• 500 g črnega fižola iz konzerve
• 2 čajni žlički mlete kumine
• 1 kozarec (450 g) dimljene rdeče jalapeño salse
• Sok in lupinica ene limete
• 2 skodelici kisle smetane
• 2 zrela avokada
• 2 stroka drobno sesekljanega česna
• Sok ene limone
• 1 jalapeño paprika, brez semen in drobno sesekljana
• Sol
• 2 slivovi paradižniki, narezano na kocke
• Španske olive, polnjene s pimento papriko, drobno sesekljano
• Čips (po možnosti dva različna okusa)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

pečen fižol, pekoča omaka, zelena čebula, čili paprika, koriander, črni fižol, kumina, salsa omaka, apno, kisla smetana, Avokado, česen, limonin sok, jalapeno paprika, slivovi paradižniki, olivno, čips

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Prepražen fižol segrejte v majhni ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi in ga rahlo začinite z vročo omako. Nato fižol preložite v majhen, globok pekač. Iz ponve postrgajte preostanek fižola in ga vrnite na štedilnik.
2. korak
• V ponev nalijte olivno olje in ga dobro segrejte. Ko se olje začne lesketati, dodajte mlado čebulo in jo pražite 2–3 minute. Nato dodajte zeleno čili papriko in nadaljujte s praženjem. Dodajte koriander in ga razporedite po fižolu, tako da ustvarite še eno plast.
3. korak
• Ponev vrnite na štedilnik. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in dodajte črni fižol. Na kratko ga segrejte, nato dodajte kumino. Nato dodajte čili papriko.
4. korak
• Na črni fižol položite dimljene jalapeño paprike. Kislo smetano zmešajte z limetino lupinico in sokom ter jo z žlico prelijte po dimljenih jalapeño paprikah.
5. korak
• Avokadovo kašo zmešajte s česnom, limoninim sokom, jalapeño papriko in soljo, da dobite gost guacamole. Guacamole prelijte po kisli smetani. Zaključite z zadnjo plastjo narezanih paradižnikov in oliv.

Glasovi: 1