Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 sendviči

Da bi zjutraj dvignili razpoloženje sebi in svoji družini, si za zajtrk pripravite nekaj sonca v oblakih. Ta vesel recept za ocvrta jajca ne potrebuje dodatnih sestavin razen samih jajc. Samo 20 minut vašega časa in na mizi boste imeli ustvarjalen in nasmejan zajtrk. Ta recept za ocvrta jajca se pripravlja v pečici. Najprej spečete oblake stepenih beljakov, nato v vsakega dodate rumenjak in jih nato ponovno spečete, tako da sredina ostane tekoča. Za spektakularno ocvrto jajce je pomembno, da rumenjake previdno ločite od beljakov, ne da bi jih poškodovali.

Sestavine:

• 4 velika jajca
• 4 rezine maslenega brioche toasta za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, brioš žemljica, zdravice

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko in ga popršite s pršilom za peko.
2. korak
• 4 majhne sklede popršite s pršilom za kuhanje. Beljake ločite od rumenjakov in jih stresite v srednje veliko skledo. Rumenjake razdelite v majhne sklede (en rumenjak na skledo). Beljakom dodajte velik ščepec soli in jih z mešalnikom stepite pri nizki hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, 2–3 minute.
3. korak
• Na pripravljen pekač položite 4 polne žlice stepenih beljakov in s hrbtno stranjo žlice na sredino vsakega kupčka naredite majhno vdolbino. Beljake pecite približno 6 minut, dokler niso čvrsti, suhi in se začnejo rjaveti.
4. korak
• V vsak beljak previdno dajte en rumenjak. Pecite, dokler se rumenjak ne začne strjevati ob robovih, vendar je v notranjosti še vedno tekoč, 3–4 minute. Začinite s soljo.
5. korak
• Namažite na toast in postrezite.

Glasovi: 23