Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta cenovno ugodna jed združuje vse okuse in sestavine tradicionalnega dušenega mesa. Predstavljajte si jo kot hitro kuhano dušeno meso! Samo 200 gramov govedine je dovolj za štiri osebe. Ker je ta jed ocvrta na hitro, boste morali delati hitro. Zato vse sestavine pripravite vnaprej in jih postavite blizu štedilnika, da se izognete motnjam.

Sestavine:

• 3 žlice + 1 čajna žlička rastlinskega olja
• 110 g rjavih gob, tanko narezanih
• 2 srednje velika korenčka, narezana na 0,3 cm debele kovance.
• 1 steblo zelene, narezano na 0,3 cm debele kose.
• 1 strok česna, sesekljan
• 1 žlica paradižnikove mezge
• 200 g govejega fileja, tanko narezanega
• 1,5 čajne žličke koruznega škroba
• 110 g majhnega rdečega krompirja, narezanega na polmesečaste kose debeline 0,3 cm.
• 1 skodelica rahlo osoljene goveje juhe
• 0,5 čajne žličke sojine omake
• 1 žlica nesoljenega masla
• 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
• 170 g širokih jajčnih rezancev, kuhanih in začinjenih z maslom

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, korenček, zelena, Krimini gobe, rdeči krompir, sojina omaka, paradižnikova mezga, škrob, jajčni rezanci

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Govedino v skledi zmešajte z 1/2 čajne žličke koruznega škroba, 1/2 čajne žličke soli in 1/8 čajne žličke črnega popra. Pustite stati pri sobni temperaturi 15 minut.
2. korak
• Krompir dajte v veliko ponev z 1 čajno žličko soli in 2 skodelicama vode. Zavrite in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 4 minute. Krompir odcedite in ga postavite na stran. Ponev sperite in obrišite do suhega.
3. korak
• V majhni skledi z metlico zmešajte juho, sojino omako, preostalo 1 čajno žličko koruznega škroba in 1/4 čajne žličke soli, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
4. korak
• V isti ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte gobe in jih razporedite v eni plasti, začinite s soljo in poprom ter kuhajte brez mešanja. Ko so gobe na dnu dobro porjavele, jih po 2–3 minutah preložite v veliko skledo. V ponev dodajte 1 žlico in 1 čajno žličko rastlinskega olja ter nanje v eni plasti razporedite govedino. Kuhajte brez mešanja, dokler meso na eni strani ni porjavelo, vendar še ni povsem pečeno, 1 minuto. Preložite v skledo z gobami.
5. korak
• V ponvi segrejte preostalo žlico rastlinskega olja in dodajte korenje in zeleno. Začinite s soljo in poprom. Mešajte približno 1 minuto, nato dodajte česen in kuhajte 30 sekund. Dodajte paradižnikovo mezgo in nenehno mešajte, dokler ne potemni, 30 sekund. Prilijte mešanico goveje juhe in pazite, da v ponev vmešate ves koruzni škrob.
6. korak
• Govedino, gobe in krompir vrnite v ponev. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti in postane dišeča, 2 minuti. Poskusite in po potrebi dodajte sol. Odstavite z ognja in vmešajte maslo in peteršilj. Postrezite z maslenimi jajčnimi rezanci.

Glasovi: 1