Čas: 6 ur in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ta preprost recept traja le nekaj minut priprave. Nato počasni kuhalnik opravi vse delo, medtem ko vi opravljate svoj dan. Rezultat je obrok, ki ga boste imeli cel teden. Piščančji file je mehak in sočen, enostavno ga je raztrgati z dvema vilicama. Piščanca na trtici kombinirajte z različnimi omakami (možnosti so na koncu recepta) in vsak dan uživajte v novem okusu. Piščanec na trtici je odličen v solatah, sendvičih, testeninah, quesadillah, tacosih, juhah ali kot preliv za pico.

Sestavine:

• 1,3 kg piščančjih prsi brez kože in kosti
• 1,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
• 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
• 0,5 čajne žličke česna v prahu
• 0,5 čajne žličke čebule v prahu
• 3 trakovi limonine lupinice, olupljene z lupilcem za zelenjavo
• 1 lovorjev list
• Posebna opremapočasni kuhalnik s prostornino 4-6 litrov.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, čebula v prahu, limonina lupinica, koper, bivolja omaka, omaka za žar

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Piščančje prsi enakomerno razporedite v počasni kuhalnik s prostornino 4 do 6 litrov. Dodajte jušno osnovo, olivno olje, česen v prahu, čebulo v prahu, limonino lupinico in lovorjev list, če ga uporabljate. Začinite z 1 čajno žličko soli in popra. Kuhajte na visoki temperaturi 3 ure ali na nizki temperaturi 6 ur.
2. korak
• Kuhanega piščanca preložite v veliko skledo. Meso natrgajte z dvema vilicama.
3. korak
• Tekočino iz ponve precedite in s približno 0,5 skodelice prelijte piščanca. Začinite s soljo in poprom ter premešajte. Če piščanca ne boste uporabili takoj, ga preložite v posodo, jo tesno zaprite in postavite v hladilnik. Preostalo juho prav tako postavite v hladilnik in jo uporabite za vlaženje piščanca pred serviranjem ali za pripravo omak in juh.
4. korak
• Različice:
  
  Bivol
  Stopite 2 žlici nesoljenega masla in zmešajte s 3 žlicami pekoče omake Buffalo. Vroče olje prelijte čez 2 skodelici narezanega piščanca in dobro premešajte.
  
  Limonska trava
  2 skodelici narezanega piščanca prelijte z 1/4 skodelice jušne osnove iz počasnega kuhalnika in 1 žlico limoninega soka. Potresite z 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja, 1 čajno žličko limonine lupinice in 1 čajno žličko posušenega kopra. Začinite s soljo in poprom ter dobro premešajte.
  
  Žar
  V majhni ponvi segrejte 1/4 skodelice jušne osnove in dodajte 1/4 skodelice omake za žar. Omako prelijte čez 2 skodelici narezanega piščanca in dobro premešajte.

Glasovi: 2