Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Skoraj kot rakovice so tudi Sandrini Leejini zlati kroketi narejeni iz kuhanega lososa in nadeva iz jajc, pekoče omake in ribje paniranja, kar doda dodaten okus. Kroketi so ocvrti v ponvi in ​​postreženi s hladno česnovo-majonezno omako remoulade.

Sestavine:

Kroketi

• 2 (približno 225 g) kuhana fileja lososa
• 1 rahlo stepeno jajce
• 3/4 skodelice mešanice za paniranje rib, plus dodatno za paniranje
• 6 kapljic pekoča omaka
• 1/4 skodelice remoulade omake, glejte spodaj
• Olje iz kanole za cvrtje

Remulada omaka

• 1 1/4 skodelice majoneze
• 1 žlica kaper
• 1 čajna žlička začimbe za morske sadeže
• 1/2 čajne žličke česna, stisnjenega skozi stiskalnico za česen
• 2,5 čajne žličke limoninega soka
• 1 steblo mlade čebule, sesekljano

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, majoneza, kapre, zelena čebula, česen, limonin sok, jajca, drobtine, pekoča omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Z vilicami ribo pretlačite in odstranite kožo. V srednje veliki skledi stepite jajce. Jajcu dodajte drobtine, lososa, pekočo omako in 1/4 skodelice remoulade omake. Dobro premešajte. Oblikujte 8 polpetov.
  
  
2. korak
• Preostalo mešanico za paniranje vlijte v model za pito ali na krožnik. V preostali mešanici za paniranje povaljajte ribje zrezke.
  
  
3. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte tanko plast olja. Polpete polagajte v ponev z razmikom med njimi, dokler niso zlato rjavi, približno 3–4 minute na vsaki strani.
  
  
4. korak
• Krokete postrezite vroče s preostalo remoulade omako.

Glasovi: 2