Kaj jesti poleti za zdravo kožo

Jagoda

Jagode so odličen vir vitamina C (ena skodelica vsebuje več kot je priporočen dnevni vnos tega antioksidanta). Vitamin C je bistvenega pomena za sintezo kolagena, ki pomaga ohranjati kožo čvrsto in brez gub, poleg tega pa pomaga preprečevati in celiti poškodbe kože, povezane z UV-žarki. Jagode postrezite z kosmiči ali jogurtom za zajtrk ali pa jih uporabite v tej sladko-slani solati iz komarčka in rukole.

Recept: Solata s komarčkom, rukolo in jagodami

Paradižniki

Likopen, spojina, ki daje paradižniku, roza grenivki in lubenici rdeč odtenek, pomaga zaščititi kožo pred sončnimi poškodbami. Glede na študijo iz leta 2012, objavljeno v American Journal of Clinical Nutrition, lahko redno uživanje živil, bogatih z likopenom, več tednov izboljša zdravje kože. Poskusite to solato s paradižnikom, breskvami in rikoto iz Food Network.

Recept: Solata s paradižnikom, breskvami in rikoto

Kumare

Kumare so koristne za kožo zaradi bogate vsebnosti vode, pa tudi vitamina C in kofeinske kisline – spojin, ki pomagajo zaščititi pred UV-žarki. Kumare se uporabljajo tudi v ajurvedi, indijskem sistemu medicine, za pomirjanje kože po opeklinah in draženju. Hladne kumare uporabite kot preliv za pečenega lososa.

Recept: Pečen losos s kumaro in datljevo solato

Lubenica

Lubenica obnavlja vlažnost in vsebuje tudi likopen, spojino, ki lahko izboljša zdravje kože. Likopen se najbolje absorbira z maščobo, zato poskusite lubenico z olivnim oljem, kot v receptu Tylerja Florencea za gazpacho.

Recept: Lubenični gazpačo

Ledeni čaj

Zeleni čaj je bogat s polifenoli – med drugimi koristmi lahko te spojine preprečijo poškodbe kože zaradi UV-žarkov. Za še bolj osvežujoč okus dodajte meto in limono. Dave Lieberman ponuja svoj recept za ledeni metin čaj.

Recept: Ledeni čaj z meto

Losos na žaru

Losos in druge mastne ribe so odličen vir omega-3 kislin, ki pomagajo zmanjšati vnetja, kar je bistvenega pomena za zdravje kože. Raziskave kažejo, da uživanje EPA (vrste omega-3, ki jo najdemo predvsem v ribah) pomaga zmanjšati vnetja, povezana s sončnimi opeklinami, staranjem zaradi sonca in kožnim rakom. Losos na žaru je hitra poletna jed. Poskusite ta sladko-slani recept za lososa.

Recept: Glaziran lososov zrezek

Hladna kava

Da, vaša najljubša poletna pijača je zdrava: lahko pomaga preprečevati kožnega raka. Študija iz leta 2012 je pokazala, da so imele ženske, ki so dnevno spile tri skodelice kofeinske kave, bistveno manjše tveganje za razvoj bazalnoceličnega karcinoma (vrste kožnega raka) kot ženske, ki so kavo pile le občasno. Avtorji študije, objavljene v reviji o raku, trdijo, da se enake koristi za kožo pričakujejo tudi pri moških. Namesto da bi šli v kavarno, si doma pripravite ledeno kavo po receptu Ine Garten.

Recept: Hladna kava z ledom




Glasovi: 6