Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Jackfruit, znan tudi kot indijski kruhovec, je odličen nadomestek za meso za vegetarijanske burgerje. Podušite ga v omaki za žar, pretlačite in ločili ga boste od pulled pork. Nadev nanesite na prepolovljene žemljice, prelijte z zeljno solato iz zelja in korenja v kisovem prelivu in uživajte. Ti sendviči so tako okusni in slani, da mesa sploh ne boste pogrešali.

Sestavine:

• 240 g mešanice zelenjave za zeljna solata
• 4 čajne žličke jabolčnega kisa
• 2 pločevinki jackfruita v slanici po 565 g, sprani in osušeni
• 2 čajni žlički čili v prahu
• 2 žlici rastlinskega olja
• 3/4 skodelice omaka za žar
• 1-2 žlici rjavega sladkorja, po želji
• 8 velikih krompirjevi žemljici

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mešanica za solato, jabolčni kis, kruhovec (jackfruit), začimba za čili, omaka za žar, rjavi sladkor, sendvič žemljice

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte zeljno solato, jabolčni kis, 1/2 čajne žličke soli in ščepec mletega črnega popra. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, dokler ne postrežete.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte jackfruit s čilijem v prahu in po 1/2 čajne žličke soli in popra. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici rastlinskega olja. Dodajte jackfruit in ga med občasnim mešanjem kuhajte 2–3 minute, dokler ne zadiši.
3. korak
• V ponev dodajte omako za žar skupaj s 3 skodelicami vode, premešajte, pokrijte in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se omaka ne zmehča, 45–50 minut. Nato odstranite pokrovko, povečajte ogenj na visoko temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler omaka ne potemni in se zgosti, 4–5 minut. Odstavite z ognja.
4. korak
• Z mešalnikom za krompir ali leseno žlico pretlačite jackfruit, dokler ne dobite konsistence pujsevine. Začinite s soljo in poprom ter po želji dodajte rjavi sladkor, če želite bolj sladko jed. Postrezite na krompirjevih žemljicah s coleslaw solato.

Glasovi: 7