Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Osvežujoč okus in aroma te zelene omake se odlično dopolnjujeta z bogatim okusom pečenega govejega zrezka. Omaka je pripravljena v mešalniku z meto in ohrovtom. Sveža zelišča preprosto zmešajte s česnom, vinskim kisom in olivnim oljem, pustite stati nekaj minut in postrezite z mesom.

Sestavine:

Omaka

• 2-4 žlice rdečega vinskega kisa
• 3 stroki česna
• 1 šopek sveže mete (1 pest)
• 1 šopek ohrovta (3 pesti)
• Pol majhne rdeče čebule
• 1/3 - 0,5 skodelice olivnega olja

Zrezki

• 4 T-bone zrezki, debeli 2,5 cm.
• Olivno olje za pokapljanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, listnato zelje, meta, česen, vinski kis

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Omaka:
  
  V multipraktiku zmešajte rdeči vinski kis, česen, meto, zelje, rdečo čebulo ter ščepec soli in črnega popra. Na kratko zmiksajte, nato počasi dodajte olivno olje in mešajte, dokler ne nastane gosta omaka.
2. korak
• Pred serviranjem pustite omako stati pri sobni temperaturi približno 30 minut.
3. korak
• Zrezki:
  
  Žar ali ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju.
4. korak
• Zrezke z vseh strani začinite s soljo in črnim poprom, nato pa jih pokapajte z olivnim oljem.
5. korak
• Zrezke pecite na žaru, enkrat jih obrnite, dokler niso pečeni. Preložite jih na krožnik in pred serviranjem pokrijte s folijo za 10 minut. Zrezke postrezite z omako.

Glasovi: 1