Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Enčilade s testom za lazanjo - podroben recept.

Sestavine:

• 12 listov testa za lazanjo
• 2 skodelici mletega mesa piščanec na žaru (brez kosti in kože)
• 1/4 skodelice vloženih jalapeñosov, sesekljanih
• 1 žlica. čili v prahu
• 1/2 čajne žličke mlete kumine
• 2 stroka česna, tanko narezana
• 2 skodelici mešanice naribanega sira
• 2 kozarca (po 285 g) omake za enčilade
• 1/3 skodelice kisle smetane
• 4 mlade čebule, sesekljane, beli in zeleni del ločen

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

testeninska lazanja, piščanec, jalapeno paprika, začimba za čili, kumina, česen, sir, pekoča omaka, kisla smetana, zelena čebula

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C.
2. korak
• V velikem loncu zavrite osoljeno vodo na visoki temperaturi. Testo za lazanjo kuhajte ob občasnem mešanju 1 minuto dlje, kot je navedeno na embalaži, dokler ni al dente. Testenine morajo biti dovolj mehke, da se lahko zvijejo, ne da bi počile. Odcedite in sperite s hladno vodo. Razporedite jih v eni plasti na pekač.
3. korak
• Medtem v veliki skledi dobro zmešajte piščanca, jalapeño papriko, čili v prahu, kumino, česen, 1 skodelico sira, 1/2 skodelice omake enchilada, 1 žlico kisle smetane in bele dele mlade čebule.
4. korak
• Dno pekača velikosti 33 x 23 cm namastite z 60 ml omake za enčilade. Polovico kuhanih testenin položite na čisto delovno površino in na pekač enakomerno razporedite približno 60 ml piščančjega nadeva, tako da testenine popolnoma prekrijejo. Zvijte, začenši na krajšem robu. Prenesite v pripravljen pekač s stranjo s šivom navzdol. Ponovite s preostalimi testeninami in nadevom. Prelijte preostalo omako za enčilade čez žemljice, nato pa potresite z 250 ml sira. Pokrijte s folijo in pecite približno 20 minut, dokler se žemljice ne segrejejo in omaka ne začne brbotati. Odstranite folijo in pecite še približno 10 minut, dokler niso zlato rjave barve in pečene. Pustite enolončnico počivati ​​5 minut.
5. korak
• V preostalo kislo smetano vmešajte 2 žlici vode in prelijte čez žemljice. Potresite z mlado čebulo.

Glasovi: 1