Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

S tem receptom lahko vnaprej pripravite hranljive buritose za zajtrk in jih zamrznete, vse v različnih okusih, tako da imate vsak dan na voljo izbiro. Osnova za burito je omleta z različnimi nadevi: slanina in cheddar, chorizo ​​​​in paprika, špinača in parmezan. Vse različice omlete se kuhajo hkrati v počasnem kuhalniku. Za to boste potrebovali dolge posode za ledene kocke. Pripravljene nadeve zavijte v tortilje in zamrznite. Na koncu recepta so navodila za pogrevanje buritosa brez odmrzovanja.

Sestavine:

• 1 surova mehiška klobasa chorizo, brez ovoja
• 1/4 skodelice zdrobljene ocvrte slanine
• 1/4 skodelice naribanega cheddarja
• 2 žlici na kocke narezane zelene paprike
• 2 žlici rdeče čebule, narezane na kocke
• 8 velikih jajc + 6 beljakov
• 3 žlice sladke smetane
• 1/4 skodelice zamrznjene špinače, odtajane in ožete do suhega
• 1 žlica + 1 čajna žlička naribanega parmezana
• 12 segretih pšeničnih tortilj (20 cm)
• Pekoča omaka, salsa in kečap za serviranje
• Posebna oprema: večnamenski kuhalnik s prostornino 6-8 litrov.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

tortilja, klobasa chorizo, čedar sir, Parmezan, špinača, sladka paprika, jajca, smetana, slanina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Segrejte srednje veliko ponev na srednjem ognju. Dodajte chorizo ​​in ga kuhajte, pri čemer meso razdrobite z leseno žlico, dokler ne porjavi in ​​se skuha, približno 10 minut. Postavite na stran.
2. korak
• 3 silikonske posodice za led s 45 ml (1,5 fl oz) predalčki popršite s pršilom za kuhanje.
3. korak
• V enega od pripravljenih pekačev dajte slanino in čedar ter sestavine enakomerno razdelite med 4 vdolbine. V drugi pripravljen pekač dodajte chorizo, papriko in rdečo čebulo ter sestavine enakomerno razdelite med 4 vdolbine.
4. korak
• V veliki merilni skodelici zmešajte cela jajca, 2 žlici sladke smetane, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Zmes jajc prelijte čez nadev v 2 modelčkih za mafine in jo enakomerno razdelite v 8 modelčkov.
5. korak
• V tretji pripravljen pekač dajte špinačo in parmezan ter sestavine enakomerno razdelite v 4 skodelice. V veliki merilni skodelici zmešajte beljake, preostalo 1 žlico sladke smetane, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Jajčno mešanico prelijte čez nadev in jo enakomerno razdelite v 4 skodelice.
6. korak
• Izrežite tri kose folije velikosti 12,5 cm x 20 cm in eno stran popršite s pršilom za peko. Vsak pekač obložite s kosom folije, z naoljeno stranjo navzdol.
7. korak
• V 6-litrski večnamenski kuhalnik nalijte 1 1/4 skodelice vode. Posode zložite eno na drugo v različnih smereh na rešetki in rešetko s posodami previdno prenesite v večnamenski kuhalnik. Po navodilih proizvajalca zaprite pokrov in pripravite večnamenski kuhalnik za uporabo. Lonec pod pritiskom nastavite na visok tlak za 35 minut (glejte opombo).
8. korak
• Ko je cikel kuhanja v tlačnem kuhalniku končan, sledite navodilom proizvajalca in pustite, da se tlak naravno sprosti. Po 15 minutah odprite in odstranite pokrov, pri čemer pazite, da se ne opečete s preostalo paro.
9. korak
• Jajca pustite, da se nekoliko ohladijo, preden jih stresete na delovno površino. Vsako jajce zavijte v tortiljo, da dobite burrito, ga zavijte v folijo in označite. Zavite burrite preložite v 2-litrske plastične vrečke za zamrzovanje (6 na vrečko) in jih zaprite. Hranite v zamrzovalniku do 3 mesece.
10. korak
• Za pogrevanje burrito odvijte, zavijte v vlažno papirnato brisačo in segrevajte v mikrovalovni pečici 4 minute, pri čemer ga enkrat obrnite. Postrezite z izbrano pekočo omako, salso ali kečapom.
  
  Opomba
  
  Nastavitve in načini delovanja večnamenskega kuhalnika se lahko razlikujejo glede na model. Vedno upoštevajte navodila proizvajalca.

Glasovi: 1