Ti krepki sendviči se hitro spečejo na majhnem prenosnem žaru in so odlični za kampiranje in piknike. Vinaigrette pripravite doma in ga vzemite s seboj v majhnem kozarcu. Za lažje peko na žaru uporabite obročke klobase. Če ne najdete klobase z okusom sira in peteršilja, lahko uporabite kateri koli okus. Če se odločite za pripravo teh sendvičev na velikem žaru, lahko vse sestavine spečete hkrati in jih takoj odstranite z žara.

Sestavine:

• 1/3 skodelice ekstra deviškega olivnega olja, plus več za mazanje
• 3 žlice balzamičnega kisa
• 0,5 čajne žličke posušenega origana
• 2 stroka česna, zdrobljena in olupljena
• 1 rdeča paprika, odrezana od vrha in dna ter narezana na 4 trakove
• 1 rumena paprika, obrezana na vrhu in spodaj ter narezana na 4 trakove
• 1 velika rdeča čebula, olupljena in narezana na 0,5 cm debele kolobarje.
• 1 surova italijanska klobasa (700 g obroč), po možnosti s sirom in peteršiljem
• 4 hoagie žemljice (15-20 cm), prerezane vodoravno na pol
• 8 rezin sira provolone (približno 170 g)

Priporočamo

10 klasičnih koktajlov s šampanjcem

97 najboljših predjedi za novo leto in božič

Novoletne sladice, 31 receptov

31 neverjetnih receptov za silvestrsko večerjo

64 receptov za koktajle in pijače za silvestrovo

88 najboljših receptov za sladko pecivo in sladice

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne jedi

Priprava:

1. korak
• V majhnem kozarcu ali drugi posodi s pokrovom zmešajte olivno olje, kis, origano, česen, 0,5 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Dobro pretresite. Dva dolga lesena nabodala za 15 minut namočite v vodi ali uporabite kovinska nabodala.
2. korak
• Majhen žar segrejte na srednjo temperaturo in rešetke premažite z olivnim oljem. Papriko in čebulo premažite z 2–3 žlicami preliva. Obroč klobase prebodite z nabodalom v križnem vzorcu. Postavite ga na sredino žara in pecite, dokler klobasa na spodnji strani ne porjavi, 5–6 minut.
3. korak
• Obroč klobase obrnite s kleščami in lopatico ter okoli njega razporedite paprike. Klobaso pecite na žaru, dokler ni pečena in hrustljava, še 5–6 minut. Preložite na desko za rezanje. Na prazen prostor na žaru položite čebulne obročke. Papriko in čebulo pecite na žaru, dokler nista hrustljavi in ​​zapečeni po robovih, približno 4 minute na vsaki strani (najprej odstranite papriki, saj ste jo dodali prej). Kuhano zelenjavo preložite na desko za rezanje.
4. korak
• Prerezane stranice žemljic premažite z olivnim oljem in pecite na žaru s prerezano stranjo navzdol, dokler ne postanejo hrustljave, približno 1 minuto. Obrnite in na popečene prerezane strani vsake žemljice položite 2 rezini sira ter pecite na žaru, dokler se sir ne začne topiti, po potrebi ju premikajte, da se ne zažge, 1 do 2 minuti.
5. korak
• Klobaso odstranite z nabodal, jo narežite na 10–12 cm dolge kose in jih enakomerno razporedite po žemljicah. Papriko narežite na trakove, čebulo pa na kolobarje. Na klobaso razporedite zelenjavo. Sendviče prelijte s preostalim prelivom in takoj postrezite.
  
  

  Previdnostni ukrepi

  
  Ta recept je primeren za majhen prenosni žar s premerom 30 cm ali več. Če ne načrtujete dolgega piknika, razmislite o prenosnem plinskem žaru, da vam ne bo treba čakati, da se oglje ohladi..
  
  Če pečete na žaru z ogljem, pripravite oglje tako kot pri žaru polne velikosti, tako da ga poravnate na sredino, da se prižge (ali uporabite vžigalni element v dimniku). Večina majhnih žarov ima v notranjosti oznako, ki označuje največjo dovoljeno količino oglja (približno polovica prostornine). Preden ga zavržete, pustite, da se oglje popolnoma ohladi. Če morate oditi, preden se oglje ohladi, ga preložite v ognjevarno posodo in ga namakajte v vodi, dokler se popolnoma ne ohladi, nato pa ga zavrzite.

Avtor recepta - Prehransko omrežje