Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ta okusna predjed, navdihnjena s Tex-Mexom, je sestavljena iz osmih živahnih plasti (tako po barvi kot okusu). Za serviranje uporabite prozorno stekleno skledo, da bodo vse plasti jasno vidne. Omako pripravite večer prej in jo shranite v hladilniku, da jo boste ob prihodu gostov hitro postregli s krompirčkom.

Sestavine:

• 2 žlici rastlinskega olja
• 1 srednje velika rdeča čebula, drobno sesekljana
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 3 žlice paradižnikove mezge
• 1 žlica čilija v prahu
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra
• 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
• 2 skodelici narezanega piščanca na žaru
• 1 skodelica kisle smetane
• 1 skodelica grobo sesekljanih listov in stebel koriandra
• Sok in lupinica 1 limete
• 1 skodelica zamrznjene koruze, odtajane
• 1 sesekljana zelena paprika
• 1,5 skodelice zdrobljenega koruznega kruha
• 3 srednje veliki paradižniki, narezani
• 1 pločevinka (400 g) opranega črnega fižola iz konzerve
• 1,5 skodelice naribanega rumenega čedarja
• Tortilje ali koruzni čips za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

koruzni kruh, mesna omaka, sladka paprika, koruza, črni fižol, rdeča čebula, čedar sir, tortilja čips

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte polovico čebule in česna ter med mešanjem pražite, dokler se ne zmehčata in začneta rjaveti, približno 4 minute. Dodajte paradižnikovo pasto, čili v prahu, 1/2 čajne žličke soli in kajenski poper. Med mešanjem pražite, dokler olje ne postane opečnato rdeče barve, približno 2 minuti.
2. korak
• Dodajte piščančjo juho in zavrite. Kuhajte, dokler se tekočina rahlo ne zgosti, približno 3 minute. Dodajte narezano piščančjo juho in mešajte, dokler se ne segreje. Odstavite z ognja in ohladite na sobno temperaturo.
3. korak
• V majhni skledi zmešajte kislo smetano, koriander, limetin sok in lupinico. V drugi majhni skledi zmešajte koruzo in poper.
4. korak
• V srednje velik, raven 3-litrski steklen pekač ali vašo najljubšo servirno posodo razporedite omako v plasteh: koruzni kruh, paradižnik, fižol, sir, kislo smetano s koriandrom in limeto, piščančji čili, sesekljano čebulo ter mešanico koruze in paprike.
5. korak
• Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi, vsaj 1 uro ali čez noč. Postrezite s krompirčkom.

Glasovi: 1