Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

V Mehiki se izraz pico de gallo nanaša na različne vrste salse, narejene iz svežega, drobno narezanega sadja in/ali zelenjave. Najpogostejša različica je narejena z rdečimi paradižniki, belo čebulo in zelenimi čili paprikami, včasih pa se imenuje tudi "salsa mexicanana", ker barve te salse predstavljajo barve mehiške zastave.

Sestavine:

• 700 g rumenih ali rdečih paradižnikov, brez semen in narezanih na kocke
• 1 majhna čebula, drobno sesekljana
• 0,5 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra
• 3 žlice sveže stisnjenega limetinega soka
• 2 papriki serrano, brez semen in drobno sesekljani*
• Ščepec grobe soli in sveže mletega črnega popra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

paradižniki, omaka pico de gallo, čebula, limetin sok, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Vse sestavine dajte v srednje veliko skledo in premešajte.
2. korak
• Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler ni pripravljeno za serviranje. To salso lahko pripravite do 4 ure pred serviranjem. Dodajte jo tacosom ali mehiškim jedem kot preliv.
  
  Opomba *
  
  Serrano paprika je sveža, majhna, zelena čili paprika, ki se pogosto uporablja v salsah. Je nekoliko bolj pekoča od jalapeña in jo je mogoče najti v latinskoameriških trgovinah z živili.

Glasovi: 1