Kardamom

Ta recept za čokoladne kolačke je navdihnjen z britanskim receptom za ovsene piškote. Čeprav so pečeni kot ljubki kolački, idealni za čaj, še vedno ohranijo teksturo piškota. Lahko pa spečete tudi piškote - preberi več

V predrevolucionarni Ameriki je bil do konca 18. stoletja dan volitev drugi najpomembnejši državni praznik po zahvalnem dnevu. Na ta dan so potekala množična praznovanja s pojedini, pesmimi in plesi, glavna poslastica na dan volitev pa je bila ... preberi več

• Slanica
• Piščanec

Ta zanimiva metoda pečenja piščanca vam omogoča, da trup držite navpično, tako da se enakomerno speče z vseh strani in koža lepo porjavi. Piščanca nabodemo na aluminijasto pločevinko piva in ga pečemo na žaru na posredni vročini. preberi več

V severnoafriških državah, vključno z Marokom, je najpogostejša in tradicionalna jed tagine. Narejena je iz rahlo ocvrtega mesa, ki se nekaj minut duši z zelenjavo in začimbami na nizki temperaturi. preberi več

• Jabolčni nadev
• Hrustljav drobljenec
• Karamelna omaka z vanilijo in kardamomom

Pečene jabolčne sladice so veliko bolj zdrave od običajnih pit, a prav tako okusne, še posebej, če so jabolka prekrita z okusnim, hrustljavim prelivom, kot je ta drobljenec. Drobljenček je hiter za pripravo; testa vam sploh ni treba razvaljati. V namaščenem pekaču ... preberi več

• Piškot
• Preliv

Napol odprta francoska galette pita uteleša vse čare domače peke: enostavnost priprave, neverjeten okus in rustikalno predstavitev, ki poudari okus pekovskih izdelkov pred njihovo predstavitvijo. Navsezadnje, preberi več

• Kolački
• Glazura

Za razliko od običajnih kolačkov ali mafinov so kolački vedno okrašeni z glazuro in okraski, kar jim daje videz miniaturnih posameznih tort. Tako kot pri tortah je tudi pri kolačkih neskončno veliko različic. Na primer, specite začinjene kolačke tako, da dodate ... preberi več

• Hruške v vinu
• Krema s kardamomom

Prefinjena sladica iz hrušk, kuhanih v rizlingu, prelita z vinskim sirupom in okrašena s stepeno smetano z dodatkom kardamoma. Rizling je idealen za to sladico, saj ima nežne sadne, medene note in se čudovito poda k ... preberi več

• Testo
• Polnjenje

Če ste se popolnoma odpovedali peki in nimate pit na mizi, bo ta zagotovo zmagovalna. Temelji na klasični ameriški piti, zaradi česar je testo elastično in mehko, okus pa spominja na dišeče francoske gozdove. Izvrstna - preberi več

Sladke hruške olupimo in jim odstranimo peško, jih kuhamo v sirupu, nato pa jih napolnimo s čokoladnim namazom, zavijemo v vlečeno testo in spečemo. Ta sladica bo vaše goste očarala s svojim presenetljivim, nenavadnim videzom in izvrstnim okusom, vi pa boste navdušeni nad njeno preprostostjo ... preberi več

• Žemljice
• Polnjenje
• Jajce za mazanje

Mehiške žemljice chamuco so zelo podobne znanemu danskemu pecivu, vendar se razlikujejo po tem, da vsebujejo večjo količino skutinega nadeva. Prav tako so pečene iz listnatega testa, vzhajanega s kvasom, ki ga narežemo na porcije in napolnimo z različnimi nadevi. preberi več

• Torta
• Glazura iz kremnega sira

Glazura iz kremnega sira se najbolje poda k sadju. Ta recept za torto s tropskim sadjem naredi kremno sirno glazuro še posebej puhasto. Ta recept za torto, posvečen majhnemu, a spretnemu kolibriju, je nastal v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. preberi več

Kulfi je zamrznjena mlečna sladica, narejena iz kondenziranega ali evaporiranega mleka. Za razliko od običajnega sladoleda je kulfi gostejši in bolj kremast. Tradicionalni indijski okusi sladoleda vključujejo: preberi več

Nekatere vrste tort so narejene s sadjem; lahko jih kuhamo v aromatičnem sirupu ali rahlo poširamo. Z uporabo suhih marelic kot osnove lahko ustvarite izjemno večplastno sadno sladico. Pri izbiri sestavin upoštevajte: preberi več

Alkoholna osnova tega koktajla je rakija, močno balkansko žganje z janežem, ki se običajno postreže z ledom in vodo. Barmani močan okus rakije po sladkem korenu omilijo z začimbami in pirejem pasijonke. preberi več

• Tagine
• Harissa omaka
• Suha mešanica začimb Ras el Hanout

Tagine je maroška jed iz zelenjave in mesa, dušenega v lastnem soku. V domovini ga pripravljajo v glinenem loncu z visokim stožčastim pokrovom, imenovanem tudi tagine. Če pa nimate posebnega lonca, lahko jed skuhate tudi v litoželezni ponvi. preberi več

Kokosovi karameli so zelo priljubljena poslastica na Tajskem in v Vietnamu. Poskusite to eksotično poslastico pripraviti doma, saj so sestavine precej dostopne in sploh niso eksotične, recept pa je očarljivo preprost. preberi več

• Ogrevan jabolčni sok z začimbami
• Mešanica jajčnega likerja
• Praznični jajčni liker

Okusen in topel jajčni liker je ravno tisto, kar potrebujete, da se v najhladnejšem letnem času prepustite prazničnemu vzdušju. V mnogih zahodnih državah se božič in novo leto povezujeta s to pijačo. Za razliko od klasičnega recepta ta ne vključuje ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Ajdove palačinke
• Jagodna omaka

Ljubitelji sadja in jagodičevja bodo to jed zagotovo cenili. Te nežne ajdove palačinke so narejene iz kvinoje, žita, bogatega z beljakovinami in drugimi hranili, ki ima samo po sebi precej nevtralen okus. Zaradi tega so idealne ... preberi več

Recept za čaj latte s kokosovim mlekom in začimbami po korakih. - preberi več

• Kava z začimbami masala
• Cimetov sladkor

Podroben recept s fotografijami.

• Čokoladno-mandljeva torta
• Brusnice, prevlečene s sladkorjem
• Kremna glazura

Podroben recept s fotografijami.

• Kvasno testo
• Nadev in glazura

Recept za praznično pecivo, napolnjeno z marmelado, 8 kosov pite, razdeljenih na posamezne žemljice. preberi več

• Domača začimba za garam masalo

Podroben recept s fotografijami.

• Testo
• Slaščičarske drobtine
• Polnjenje

Podroben recept s fotografijami.

• biskvitna torta
• Polnjenje
• Glazura

Podroben recept s fotografijami.

• Testo
• Polnjenje
• Premaz
• Stepena kokosova smetana

Recept po korakih za pripravo galete z nektarinami, kardamomom in kokosovo kremo. preberi več

• Žemljice
• Javorjeva cimetova glazura
• Pečena buča

Podroben recept za pripravo bučnih angleških kolačkov z javorjevo-cimetovo glazuro. preberi več

• Torta
• Polnjenje
• Stepena smetana

Recept po korakih za pripravo bučne pite z začinjeno osnovo iz maslenega testa. preberi več

Domača pita z nadevom iz bučnega pireja in prelivom iz ovsenih kosmičev. - preberi več

• Za nadev:
• Za torto:
• Za drobljenec:

Podroben recept s fotografijami.

• Suhe sestavine:
• Mokre sestavine:

Zdrava jed. - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Recept za kari s fotografijami po korakih od kuharja. preberi več

• Piščanec v curry omaki:
• Massaman curry pasta:

Piščančja stegna, dušena v kokosovem mleku, ne bodo pustila ravnodušnih ljubiteljev pikantne hrane. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Piščanec:
• Vindaloo:
• Mešanica začimb za curry:
• Inningi:

Piščanec Vindaloo z jasminovim rižem, kruhom Naan in mangovo omako Čatni - preberi več

• Čile
• Koruzni kruh
• Omaka za guacamole

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Dolivanje goriva:

To je ena najbolj priljubljenih možnosti hitre prehrane v Indiji in tudi ena najpreprostejših: koruzni storž se počasi peče nad vročim ogljem, stisne z limetinim sokom in potrese s soljo in kajenskim poprom, skupaj s čimer koli drugim, kar izberete. preberi več

• Pilaf iz basmati riža z zelenim grahom:

Podroben recept s fotografijami.

• Za riž:
• Za zelenjavo:

Podroben recept s fotografijami.

• Garam masala:

Podroben recept s fotografijami.

• Lečna juha
• Garam masala

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Garam masala:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Kari v prahu:

Podroben recept s fotografijami.

Ta indijska pijača je podobna mlečnemu napitku, vendar z dodatkom mangovega pireja postane še bolj okusna. preberi več

• Domača mešanica začimb Garam Masala:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Vloženo korenje:
• Domača garam masala kuharja Aartija:

Podroben recept s fotografijami.

• Za nadev in testo:
• Za sirup:

Podroben recept s fotografijami.

• Baklava:
• Sirup:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Raita omaka:

Podroben recept s fotografijami.

Na svojem kuharskem kanalu Aarti Sequeira ponuja nedeljsko večerjo v indijskem slogu. »Moja skrivnost za pečenega piščanca: če ga malo razporedite po metuljčkih, bo popolnoma pečen. In seveda potrebujete zelo visoko temperaturo, da dobite skorjo ...« preberi več

• Sirup iz rožne vode:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Piščančji kari:
• Čebulne palačinke:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Masala pasta:
• Za posipanje:

Recept za biryani, riževo in mesno enolončnico, so v Indijo iz Srednje Azije prinesli Mongoli, ki so Indiji vladali od 16. do 18. stoletja. Še danes velja za eno najbolj izvrstnih jedi in je še posebej priljubljena v severni Indiji. To - preberi več

Podroben recept za to angleško jed s fotografijami. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Domača garam masala kuharja Aartija:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Začimbe:
• Za postrežbo:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Aartijeva domača mešanica za garam masalo:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Pravi rabdi je preprosto mleko, ki ga zavremo in nato kuhamo na majhnem ognju, dokler skoraj vsa voda ne izhlapi in zmes ne postane gosta in kremasta. Zmešamo ga s sladkorjem, oreščki (kot so mandlji ali pistacije) in aromami. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Ocvrt piščanec
• Tandoori marinada kuharja Aartija

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Melissa De Arabian ne le peče šunke v mešanici cimetovega in češnjevega džema, skupaj s hrenom za pridih pikantnosti, ampak meso postreže tudi s preostalo glazuro kot omako, da si gostje lahko prilagodijo okus. preberi več

Ta zdrav mafin iz bučk pripravite z brezglutensko moko, lupinami indijskega trpotca in okusnimi začimbami, kot so cimet, muškatni orešček in kardamom. Je nekoliko sladek in mehak. Najboljše od vsega pa je ... preberi več

• Piškot:
• Polnjenje:

Skrivnost priprave te poživljajoče sladice je v tem, da biskvit zvijemo na papirju s sladkorjem v prahu, kar vam bo pomagalo, da boste to dišečo rolado s cimetom in lahkim ingverjevim nadevom zlahka zvili v cev. preberi več

Čeprav so ti piškoti bolj hrustljavi kot klasični medenjaki, imajo praktično vse enake sestavine, zaradi česar imajo topel, pikanten okus, podoben mehkemu dvojniku. Da bi uravnotežili sladkost piškotov, Alton ... preberi več

Recept za praznične medenjake s cimetom, klinčki in kardamomom. preberi več

Ta sočna, kremasta pita je hitro pripravljena in pojedena v hipu! Ta pita, ki si jo boste obliznili, je kot nalašč za večer ali praznično čajanko. preberi več

Recept za norveško praznično alkoholno pijačo "Glögg". - preberi več

• Za torto:
• Za nadev:

Recept za rustikalno breskovo pito. Pita je sestavljena iz krhkega testa, napolnjenega z breskvami in začimbami. Vrh je okrašen z mrežastim vzorcem krhkega testa. preberi več

Recept za celega piščanca, dimljenega na rešetki indirektnega žara, predhodno natrenega s toplo mešanico ingverja, limonine lupinice in gorčičnih semen, preostale začimbe, kardamom, cimet in klinčki, pa damo na oglje za okus. Za - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Za gougères:
• Za nadev in preliv:

Recept za gougères iz choux testa s sirom cheddar. Nadevan z jabolčno čežano in prelit s šunko in žajbljem. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.